A pirítástól függően 100 gramm mandula 580 és 645 kcal-t tartalmazhat.

A mandula rostot, fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, ezért fogyasztása igencsak egészséges. A mandulaolaj nemcsak az emésztésre fejti ki jó hatását, jó az izmoknak és az agy működését is pozitívan befolyásolja. Külsőleg is sikeresen alkalmazható hidratáló tulajdonságának köszönhetően, regenerálja és táplálja a bőrt.

Előnyök:

- a mandulában nagy mennyiségű E vitamin található, ami nagyban lecsökkenti a szívinfarktus kialakulásának esélyét és a szívbetegségek kialakulását. Ugyanakkor gazdag magnézium és kálium tartalmának köszönhetően megkönnyíti a vér áramlását a testben, valamint rugalmassá teszi a véredényeket, szabályozza a vérnyomást és oxigénhez juttatja a sejteket.
- közvetlenül az étkezés után fogyasztott mandula meggátolja a vér cukorszintjének megemelkedését, ennek köszönhetően a cukorbetegség kialakulása jelentősen csökken.
- kalciumtartalma a csontok egészségében nyújt nagy szerepet.

Az idők során a mandulának vallási szerepet kölcsönöztek, a fáraók pedig mandulával készített kenyeret ettek.

Szárított gyümölcsök: édesen vagy sósan, mindig egészségesek

Aszalt szilva – sok antioxidánst tartalmaz	Füge – segít a szervezet méregtelenítésében
Datolya – szénhidrátban gazdag gyümölcs	Mazsola – egyike a legkedveltebb szárított gyümölcsöknek
Pisztácia – a bo”ség és boldogság szimbóluma	Dió – Omega 3 zsírsavat tartalmaz
Mogyoró – olajsavat tartalmaz	Mandula – jó az emésztésnek