Hozzávalók: 2540 ml fehérbor, citrom, 2 kicsi hagyma, 5-6 kanál olaj, fél kg gomba, só, borsú

Elkészítés: A gombát szeletekre vágjuk, majd a hagymát is. A hagymát lábosba tesszük és kis olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát, a citrom levét és a sót, ízlés szerint.

2-3 percig így pároljuk, majd hozzáöntjük a fehérbort. 30 percig főzzük a tűzhelyen. Amikor kész van hozzá aduk még petrezselymet, sót és borsót, mindezt ízlés szerint.