Wossala Rozina keményen kritizálta Rácz Jenőt, azzal vádolva a sztárséfet, hogy milliókért eladta magát, és egyáltalán nem azt képviseli, amit egy Michelin-csillagos séfnek kellene.
Mindez abból indult ki, hogy dr. Spira Eszter Mirjam jogász-író a Bulvárbölcsészek című podcast műsorban Rácz Jenő éttermét, a Rumourt „parasztvakításnak” nevezte, és elmondta, hogy egyáltalán nem tud azonosulni a koncepcióval.
„Én azt gondolom, hogy amit a Rácz Jenő csinál ebben az étteremben, annak semmi köze a fine dininghoz. Az egy parasztvakítás, de abból is a cirkuszosabb fajta. Egy félkör alakú asztalnál ülnek azok, akik elmennek hozzá vacsorázni. Tehát nem egymással szemben ültök, és beszélgettek, hanem szemben ülsz a séffel meg a konyhával, és, mintha egy cirkuszban lennél, azt nézed, hogy ők főznek meg tálalnak. Mindezt vendégenként nyolcvanezer forintért” – mondta.
Ehhez szólt hozzá Wossala Rozina: „Végre! Köszönöm. Tisztán Ego Trip az egész… a saját tenyeréből öntött kerámiában felszolgált ételtől addig, amiről szó van itt. Arról nem is beszélve, hogy egy Michelin-csillagos séf küldetéstudatában benne kellene lennie az »átlagember« hétköznapi táplálkozásának javítása, tanítása, segítése… nem milliókért eladni magát a Mekinek, hogy ipari hulladékot támogasson a hírnevével” – írta a Konyhafőnök egykori versenyzője, aki nem ért egyet azzal, hogy a séf a McDonald’s étteremlánccal fogott együttműködésbe.
A Limited by Rácz Jenő név alatt forgalmazott menü tavaly októberben jelent meg a kínálatban, és rendkívül népszerű volt. Rácz Jenő nemrég az Index arútluK című podcast műsorában is beszélt a híres mekis hamburgerről, és elmagyarázta, pontosan mit is szeretett volna ezzel elérni.
„Én egy szakember vagyok. Olyan ez, mint ha felkérünk egy építészt, aki felhőkarcolókat tervez, amihez ugyanazok az alapok kellenek, mint egy családi ház elkészítésekor. Ha az a kérdés, hogy az, aki tud burgert csinálni, tud-e Michelin-csillag szintű ételt csinálni, akkor valószínűleg az a válasz, hogy nem. Ha egy Michelin-csillagos séfet nézünk, hogy tud-e burgert csinálni, akkor valószínűleg azt mondjuk, hogy igen, hiszen Michelin-csillagos, más ételeket is el tud készíteni” – mondta a séf, hozzátéve, hogy szeretett volna valami újat mutatni, ugyanakkor a magyar ízlés számára komfortos ízeket is meg akarta adni azoknak, akik megkóstolják az általa elképzelt menüt.
