A sokak által ismert zeller levele és szára nagyon értékes tápanyagokat tartalmaz. Egy percig se jusson eszünkbe eldobni, fogyasszuk korlátlan mennyiségben.
Többek közt ismert rákmegelőző hatása, rengeteg vizet és rostot tartalmaz, csökkenti a vérnyomást, és természetes fogkefeként is emlegetik. Nagyon sok benne a K-, C-, A- és B-vitamin, a folsav, kalcium, mangán, réz, foszfor is.
Az alábbiakban megismerkedhetünk számos jótékony tulajdonságával.
1. Erősíti az immunrendszert
Ki gondolta volna, hogy a zeller ennyire gazdag C-vitaminban? Száranként 2 mg C-vitamint tartalmaz. Különösen a belőle készült lé erősíti az immunrendszert, védi a szervezetet a káros gyökök ellen, erős antioxidáns, megakadályozza a DNS-mutációkat, ezért kiváló rákmegelőző is.
2. Csökkenti a vérnyomást
A hagyományos kínai orvoslás szerint a zeller napi fogyasztása által akár 14%-al is csökkenthetjük a magas vérnyomást. Egy bizonyos katekolamin nevű vegyületet tartalmaz, mely segítségével hatékonyan csökkenthetjük a stresszt is. Magas ásványi anyag tartalmának (magnézium, kálium, kalcium) is köszönheti, hogy szabályozza a vérnyomást.
3. Szabályozza a koleszterinszintet
Csökkenti a rossz koleszterinszintet, hiszen serkenti az epesav termelődést a májban. Hozzájárul a jobb emésztéshez, és a zsírok hamarabbi lebontásához.
4. Rákmegelőző
Legalább 8 rákellenes vegyületet tartalmaz, így megakadályozza a rákos betegségek kialakulását, és a káros sejtek burjánzását. A benne található kumarin védi a sejteket az anyagcsere során keletkezett káros hatású savaktól, elősegíti a fehérvérsejtek működését.
5. Természetes vízhajtó
A zellerszárban nagy mennyiségben van kálium és nátrium, ezért elősegíti a vizeletképződést és természetes vízhajtóként működik. Jót tesz a veséknek, és könnyedén megszabadítja a szervezetet a felgyülemlett méreganyagoktól.
6. Gyulladáscsökkentő
Több mint húsz gyulladásgátló vegyületet tartalmaz, segítségével könnyedén leküzdhető bármilyen krónikus fájdalom, gyulladás.
7. Fogyasztó hatása van
Mivel vízhajtó, a zellerfogyasztás hatására a szervezetből hamar kiürülnek a felgyülemlett méreganyagok és a fölösleges víz. Rövid idő alatt sokkal karcsúbbnak és könnyebbnek érezhetjük magunkat. Hasznos azok számára is, akik ödémával küzdenek. Hihetetlen, de az emberi szervezet akár 7 kg vizet is képes visszatartani, elraktározni.
8. Természetes „fogkrém“
Hatékonyan távolítja el a szájban megtelepedő baktériumokat, megvéd a szájszagtól, a fogínybetegségektől, a fogszuvasodástól és a fogkő kialakulásától. Rágjunk rendszeresen zellerszárat.
9. Segíti az emésztést
Magas víz-és rosttartalmának köszönhetően serkenti az emésztést, csökkenti a puffadást.
