Az 55 éves David Sinclair a Harvard Egyetem genetika professzora, a hosszú élet és a sejtregeneráció kutatásának egyik vezető szakértője szerint 50 éves korban már napi egy étkezés is elegendő lehet.
Ez az állítás abból indul ki, hogy a kalória bevitel csökkentése és a sejtjavítást támogató fehérjék aktiválása hosszú távú egészségügyi hatásokkal járhat.
Sinclair egy podcastban azt állította, hogy az emberi szervezetnek genetikai önvédelmi mechanizmusai vannak, amelyeket mérsékelt stresszhatások, például a hideg, az intenzív testmozgás és a táplálkozás korlátozása stimulálhat.
Sinclair nem egy csodadiétáról beszél, hanem az úgynevezett szirtuinok, a sejtek egyensúlyának fenntartásáért és a sérült DNS javításáért felelős fehérjék aktiválásáról. Ezeket természetes módon stimulálja a böjtölés, a hidegnek vagy melegnek való kontrollált kitettség és az intenzív fizikai aktivitás.
A szakértő szerint a „jó stressz” mindezen formái jelzik a szervezetnek, hogy túlélési üzemmódba kapcsoljon, mozgósítva a belső erőforrásokat a sejtek védelme, a gyulladás csökkentése és a betegségek megelőzése érdekében.
Sinclair ugyanakkor azt mondja, ahogy öregszünk, úgy csökken a szervezet energiaszükséglete. Így a magas kalória bevitel fenntartása nemcsak szükségtelenné, de egyenesen károssá is válik, felgyorsítva a sejtek öregedési folyamatait. Szerinte napi egy kiegyensúlyozott étkezés 50 éves kor felett minden lényeges tápanyagot biztosíthat, és serkentheti a szervezet belső regenerációs tevékenységét.
A szakértő elmélete nem nélkülözi a tudományos alapokat. A Metabolism Clinical and Experimental című folyóiratban megjelent kutatás a napi egyszeri étkezés hatását elemezte a résztvevők egy csoportjánál.
Az eredmények jelentős súlycsökkenést, a „rossz” koleszterin (LDL) szintjének javulását és a „jó” koleszterin (HDL) növekedését mutatták. Az alanyok azonban hevesebb éhségérzetet és magasabb kortizol, vagyis stresszhormon-szintet tapasztaltak, különösen a diéta első néhány hetében.
Ez a kutatás azt mutatja, hogy a módszert nem szabad megfontolatlanul alkalmazni. Az anyagcserezavarokkal, vagy krónikus betegségekkel küzdő embereknek feltétlenül konzultálniuk kell egy szakértővel mielőtt ilyen diétába kezdenének. Emellett a táplálkozási egyensúly is elengedhetetlen: a napi egy étkezésnek kiegyensúlyozottnak kell lennie, vagyis tartalmaznia kell vitaminokat, fehérjéket, ásványi anyagokat és rostokat.
Az időszakos böjt mellett Sinclair néhány alapvető gyakorlatot ajánl a hosszú és egészséges élethez: a dohányzásról való leszokást, a minőségi alvást, az intenzív testmozgást (lehetőleg naponta), valamint a rendszeres – de ellenőrzött – hidegnek és melegnek való kitettséget, ami jótékony hatással lehet a szervezetre.
