Köztudottan a sárgarépa az egyik leghatásosabb szemápoló eledelünk, de az utóbbi időben úgy tűnik számos pozitív tulajdonságával kezdi megelőzni őt a petrezselyem. Ismerkedjünk meg vele, és illesszük be napi étrendünkben a szem egészségéért a petrezseyemzöldet.
A petrezselyem igen gazdag C-vitaminban, keratinban, vasban, éppen ezért erős gyulladásgátló, görcsoldó, és méregtelenítő hatással rendelkezik. Magas folsav tartalma miatt fogyasztása a várandós nőknek, cukorbetegeknek, és menstruációs panaszokkal küzdőknek is ajánlott.
A friss petrezselyemzöldet mi magunk is könnyen előállíthatjuk, akár az ablakpárkányon a téli hónapokban is. Fogyasszunk napi rendszerességgel.
Az apróra vágott zöld petrezselymet keverjük joghurtba, és egész nap, kisebb adagokra osztva fogyasszuk. A kúrát megszakítás nélkül egy hónapig tartsuk. A 30. napon készítsük el ugyanezt a keveréket, csak adjunk hozzá friss csalánt és spenótot is. Majd ezzel a kibővített keverékkel folytassuk a kúrát újabb harminc napig. Két hónap után jelentős javulást érezhetünk látásunkban.
Zöldpetrezselymes smoothie-k különböző betegségekre:
1. Az általános egészség serkentése érdekében: petrezselyem, gyömbér, póréhagyma, fokhagyma, cékla, zeller, alma, spenót, sárgarépa, káposzta, citrom, málna, szőlő, zöld árpafű.
2. Szürkehályog, kötőhártya-gyulladás: petrezselyem, sárgarépa, zeller, paraj, endívia, áfonya, alma.
3. Diabéteszes retinopátia: petrezselyem, gyömbér, spenót, articsóka, spárga, fokhagyma, póréhagyma, cékla, cukkini, zeller, sárgarépa, káposzta,
4. Glaukóma: petrezselyem, zeller, uborka, sárgarépa, retek, málna, káposzta, karalábé, cékla, alma, szilva. (gyümölcsök, kisebb mennyiségben)
5. Makula degeneráció: petrezselyem, gyömbér, cékla, endívia, eper, sárgarépa, árpafű.
