A Csabai Kolbászfesztivál Magyarország egyik legnagyobb fesztiváljaként 60-70 000 vendéget fogad bel- és külföldről egyaránt, akik miközben csabai kolbászt kóstolnak vagy vásárolnak, önfeledten szórakoznak, versenyeznek vagy éppen szakmai programokat látogatnak, megismerik a város, a térség kultúráját, hagyományait.
A város és térsége legjellegzetesebb családi, gasztronómiai hagyományára, a disznóvágásra és kolbászra építve 1997 óta rendezik a fesztivált.
Céljuk a disznóvágás, a kolbászkészítés tradicionális értékeinek megőrzése, a versenyekkel és bemutatókkal a gasztronómiai kultúra fejlesztése, a város és vidéke népművészeti, kulturális, turisztikai értékeinek és konyhaművészetének bemutatása, az igényes szórakozás biztosítása minden korosztálynak, az egész családnak.
A fesztivál szerves része az élelmiszeripari, a turisztikai, a népművészeti kiállítás és vásár, valamint a kiváló magyar borok, pálinkák kóstolási lehetősége.
Öt színpadon folyamatosan nézhető, hallgatható népzene, néptánc és szórakoztató zenei program.
A legsikeresebb a 400 csapatot felvonultató kolbászkészítő verseny, az igazi barátkozás és a jókedv színtere.
Helyszín: Városi Sportcsarnok és környéke
