Kora ősszel elkezdődik egyrészt a betakarítás, másrészt az őszi zöldségek veteményezése. Ha augusztus végén még felfrissítjük a veteményeskertet, akkor késő őszig friss zöldségeket fogyaszthatunk.
Így élvezhetjük a friss zöldségeket késő őszig
A legtöbb mezőgazdasági szakember tudja, hogy a tavasz a legjobb vetésidő, de nyár végén is lehet veteményezni, hiszen lakóhelytől függően akár még nyolc-tíz hétig megfelelő lehet az éjszakai hőmérséklet.
Fontos, hogy a megfelelő növényeket válasszuk ki, melyeket, ha a megfelelő időben ültetünk el, akkor augusztus végétől a tél végéig, sőt azon túl is élvezhetjük a termést.
Lássuk tehát, mit ültessünk a kertbe augusztus végén.
A szakemberek szerint augusztus végén a legjobb a gyorsan érő zöldségeket és a lassabb növekedésű kedvencek, például a póréhagymát, paradicsomot, és babot ültetni.
Augusztus vége tehát ideális időszak a magok elültetésére egy második kertészeti szezonhoz, amely ugyanolyan termékeny lehet, mint a fontos kora tavaszi ültetések. A késő nyár tökéletes az őszi zöldségek és fűszernövények betakarítására.
Az alábbiakban felsoroljuk azokat a zöldségfajtákat, amelyeket augusztus végén érdemes elültetni.
Bab: szereti a meleget, ezért kiváló választás. A babot könnyű lefagyasztani vagy télre tartósítani.
Kukorica: jó ötlet, ha most vetjük, de keressünk egy korai érésű fajtát, amely 70-80 napon belül beérik. Bár szereti a meleget, állandóan nedves talajt is igényel.
Uborka és tök: ezek szintén jó választások, ha van elegendő hely, hogy felfussanak, és elegendő napsütést és nedvességet is kapnak.
Káposztafélék: Káposzta, brokkoli, kelkáposzta és más zöldek, például cékla és retek ültethetők a következő hetekben, így késő ősszel bőséges termést szüretelhetünk.
Spenót: inkább a hűvös időjárást kedveli, nagyon jó augusztusban vetni, hogy ízletes és egészséges őszi termést szedhessünk.
Paradicsom: az őszi terméshez vetni július-augusztusban szükséges, és az átültetés augusztus-szeptemberben történik. A dombos területeken a vetés március-áprilisban, az átültetés április-májusban történik.
