Egy ausztrál nő, aki már közel 350 kilót nyomott, és szinte a házat sem tudta elhagyni, több mint 200 kilót fogyott egy kizárólag húsból álló, magas zsírtartalmú étrenddel, és ezzel teljesen megváltoztatta az életét.
Az 52 éves melbourne-i Lindy Barker kétgyerekes édesanya, aki az évek során minden lehetséges diétát kipróbált, de egyiket sem tudta betartani, amíg rá nem talált a kizárólag húsból álló, magas zsírtartalmú étrendre. Jelenleg 122 kiló, de a célja az, hogy még többet leadjon.
Barker egész életében küzdött a túlsúllyal, és a helyzet az idő előrehaladtával csak egyre rosszabbra fordult. „Semmit sem tudtam csinálni. Haszontalan voltam, és úgy éreztem, teher vagyok a családomnak. Eljutottam arra a pontra, ahonnan már ágyhoz kötött lettem volna” – mondta.
Már gyerekkorában is problémái voltak a túlevéssel, amihez részben a családja is hozzájárult. A családja Olaszországból származik, és a második világháború után emigrált Ausztráliába. „Gyerekkorukban sok mindenből kimaradtak, és mindent meg akartak adni nekünk. Nem akarták, hogy nélkülözzünk. Az ételt vigasztalásként használták” – magyarázta a nő a családjáról.
A 20-as éveiben Barker már több mint 130 kiló volt, és bár több diétát is kipróbált, egyik mellett sem sikerült kitartania. Ezután volt egy gyomor-bypass műtétje, de ez azzal járt, hogy nehezen tudott szilárd táplálékot fogyasztani, ezért egy ideig nagyrészt jégkrémen és olvasztott csokoládén élt.
„Rengeteg ételt kihánytam” – idézte fel a műtét utáni nehézségeit. Ráadásul az is rontott a helyzeten, hogy nem foglalkozott az alapvető problémával, vagyis azzal a ténnyel, hogy a túlevésnek érzelmi okai vannak.
Amikor 30 éves volt, édesanyjánál rákot diagnosztizáltak. Napokkal később felfedezte, hogy az akkor 12 éves lányának cukorbetegsége van. A következő hét évben, miközben mindkettőjükről gondoskodott, és teljes állásban dolgozott, egyre több plusz kilót szedett fel.
Egy idő után már annyira szégyellte a súlyát, hogy az üzleti megbeszéléseken nem kapcsolta be a kamerát, közben pedig egyre kevesebbet mozdult ki otthonról. Egyébként a munkája volt a legnagyobb motivációja, mivel úgy érezte, jó abban, amit csinál, és hasznosnak érezte magát tőle. Ez azonban nem változtatott az étellel kapcsolatos egészségtelen gondolkodásán.
A világjárvány idején már több mint 350 kilót nyomott, és a súlya egyre jobban átvette az irányítást az élete fölött, mivel ezen a ponton már alig hagyta el a házat.
„Nem fértem be a kerekesszékbe, de még az autónkba sem, mivel olyan nagy voltam, hogy a férjem nem tudta használni a sebváltót, mert egyszerűen útban voltam” – idézte fel, hozzátéve, hogy minden alkalommal, ha étterembe akartak menni, előbb utána kellett néznie, alkalmasak-e a körülmények ahhoz, hogy ott egyen. Ellenőriznie kellett például, milyen székeket használnak, illetve vannak-e a lépcsők az étteremben. „Mindezeket a dolgokat át kellett gondolnom, mielőtt ténylegesen elindultam volna a házból” – magyarázta.
Barker 2022-ben rábukkant néhány videóra, amelyekben egy orvos beszélt a húsevő étrend előnyeiről. Végső kétségbeesésében úgy döntött, ad egy esélyt a dolognak, és bár eleinte nehezére esett lemondani a cukorról és a feldolgozott élelmiszerekről, lassan hozzászokott az új étrendhez, ami kizárólag marhahúst, bárányt, sertéshúst, csirkét, tenger gyümölcseit és némi tejterméket tartalmazott. Ezenkívül az étrendhez az is hozzátartozik, hogy minden ételnek vajban vagy zsírban kell készülnie növényi olajok helyett.
Barker elmondta, hogy átélt egy méregtelenítési időszakot, és kezdetben rosszabbul érezte magát. Amikor azonban túljutott a kezdeti nehézségeken, a folyamat sokkal könnyebbé vált.
Azóta már 2 év telt el, és Barker azt mondja, most sokkal boldogabb, mivel úgy érzi, visszakapta az életét. „A lányaim visszakapták az anyjukat” – mondta, hozzátéve, hogy most már sokkal könnyebben ki tud mozdulni otthonról a családjával.
„Most már mindenkinek mosolyogva köszönök. Most már szeretem az életet. Ez az egész életemet átalakította; ez nem csak a fogyásról szól, hanem a gyógyulásról, amit emberként elértem. A fogyás csak a hab a tortán” – mondta.
Bár számára nagyszerű eredményeket hozott a húsevő diéta, természetesen sok kritikával is szembesült ezzel kapcsolatban. Az emberek gyakran aggódnak például a koleszterinszintje és a szíve egészsége miatt, Barker azonban azt mondja, egyáltalán nincsenek hasonló problémái.
„A gyulladás markereim normálisak, és nemrégiben voltam szívvizsgálaton, mert egy bőreltávolító műtétet tervezek … és a szívem erős” – mondta. Többen ugyanakkor amiatt aggódnak, hogy a C-vitaminhiány miatt a skorbut veszélye fenyegetheti. „Soha nem hallottam még arról, hogy bárki is skorbutot kapna a húsevő diétától, és ami azt illeti, több mint 300 kilósan nagyon közel voltam ahhoz, hogy szívrohamot kapjak” – válaszolta erre a nő.
Bár a fogyása a kezdeti drámai csökkenés után lelassult, még mindig sikerül folyamatosan plusz kilókat leadnia, és jelenleg az a célja, hogy eljusson 100 kiló alá. Közben a közösségi oldalakon igyekszik másoknak is tanácsokat adni.
„Örömmel segítek az embereknek, megpróbálom motiválni és inspirálni őket, hogy próbálják meg, és szerezzék vissza az életüket. Képesek vagyunk rá. Én kiástam magamat abból a gödörből” – mondta.
