Sokan csak egy illatos fűszernövényként gondolnak rá, amely nélkül elképzelhetetlen egy friss caprese saláta vagy egy klasszikus olasz tészta. A bazsalikom ennél jóval többet tud. Egyre több kutatás mutat rá arra, hogy ez az egyszerű zöld levél komoly szerepet játszhat a szervezet védelmében, és akár a rák, a szív- és érrendszeri betegségek vagy a cukorbetegség kockázatának csökkentésében is segíthet.
A szakértők szerint a bazsalikom tápanyagtartalma messze túlmutat az ízélményen.
„A bazsalikom kiváló K-vitamin-forrás, különösen a szárított levelei. A K-vitamin segít a csontok erősödésében, és fontos szerepet játszik a véralvadásban. De ez még csak a kezdet” – magyarázza Gillian Culbertson, a Cleveland Clinic táplálkozási szakértője.
A bazsalikom különösen gazdag antioxidánsokban, vagyis olyan természetes vegyületekben, amelyek megvédik a sejteket a károsodástól. Ezek az anyagok kulcsszerepet játszanak abban, hogy a szervezet ellenállóbb maradjon a gyulladásokkal és a krónikus betegségekkel szemben.
„A bazsalikom olyan tápanyagokat és vegyületeket tartalmaz, amelyek segíthetnek megelőzni a krónikus betegségeket, beleértve a rákot, a cukorbetegséget, a szívbetegségeket és az ízületi gyulladást” – teszi hozzá Culbertson.
A szakértő szerint a növény antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, és bizonyos fajtái még a mentális jóllétre is kedvező hatással lehetnek.
A kutatások szerint a bazsalikom különösen ígéretes lehet a daganatok megelőzésében. Laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy képes lehet lassítani az emberi vastagbélrákos sejtek fejlődését, miközben több bazsalikomfajta is rákellenes tulajdonságokat mutatott.
„Egyre több bizonyíték utal arra, hogy a bazsalikom hatékony eszköz lehet a rák megelőzésében” – mondja Gillian Culbertson.
„De további, embereken végzett vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy megerősítsük ezeket az ígéretes eredményeket, és megértsük, mennyi bazsalikomot kellene fogyasztani.”
A bazsalikom immunerősítő hatása sem elhanyagolható. A benne található C-vitamin, cink és vas támogatja a szervezet védekezőképességét, ami különösen fontos lehet a legyengült immunrendszerű emberek számára.
A szakemberek arra is rámutattak, hogy a bazsalikom segíthet a vérnyomás csökkentésében, a koleszterinszint javításában és a vércukorszint szabályozásában is. Ez különösen fontos lehet azoknak, akiknél fennáll a cukorbetegség vagy a szívbetegségek kialakulásának kockázata.
A növény friss, szárított vagy fagyasztott formában is fogyasztható, sőt kapszulás étrend-kiegészítőként is elérhető. Mégis a szakértők azt javasolják, hogy elsőként mindig természetes formában kerüljön az étrendbe.
A bazsalikom túlzott fogyasztása ugyanis problémákat is okozhat. Hatással lehet a véralvadásra, túlzottan csökkentheti a vérnyomást vagy a vércukorszintet, és bizonyos gyógyszerekkel is kölcsönhatásba léphet.
„Ha valamilyen egészségügyi probléma miatt szeretnéd beépíteni a bazsalikomot az étrendedbe, akkor először az ételekből származó forrásokkal kezdj, ne kiegészítőkkel, és előbb beszélj az orvosoddal” – javasolja Culbertson.
