Albert Stiles, a 100 éves nyugdíjas tanár, különleges születésnapi ünnepséget tartott, ahol megosztotta hosszú életének titkát – rendszeres céklafogyasztását.
A Trymview Hall idősek otthonában, Bristolban, barátokkal és gondozókkal körülvéve ünnepelte Albert Stiles századik születésnapját. Az esemény színes volt: torta, lufik és ünnepi köszöntések töltötték meg a termet. Az idős tanár azonban nemcsak az ünnepi jókívánságokat fogadta, hanem betekintést engedett életének egyik titkába is – amely nem más, mint a cékla.
Albert gyerekkora óta rajong ezért az élénkpiros zöldségért, és a céklával teli étrendje iránti elkötelezettsége azóta sem változott. Szavait idézve: „Gyerekkorom óta imádom a céklát, és mindig gyakran fogyasztottam. Édesanyám indiai volt, és sok céklás curryt készített, de nagyon szeretem a hagyományos változatot is, hidegen, krumplipürével.”
Az otthon vezető séfje, Darren Nelson, egy különleges születésnapi fogást készített Albert számára: céklás és kecskesajtos terrine-t karamellizált dióval és ropogós zsályával, amely Albert számára új ízélményt nyújtott.
„A céklát tejszínes szószban is kedvelem, de Darren terrine-je új élményt adott számomra” – osztotta meg örömmel az ünnepelt.
A cékla egészségügyi előnyei közismertek, hiszen gazdag olyan tápanyagokban, mint a vas, kálium, rost, mangán és C-vitamin. Emellett antioxidánsokat, például betalainokat és betacianint tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatással is bírhatnak.
Albert úgy véli, hogy hosszú életének egyik titka éppen a rendszeres céklafogyasztásban rejlik, amely hozzájárult fizikai és szellemi frissességének megőrzéséhez. „Valószínűleg a céklával teli egészséges táplálkozás is hozzájárult ahhoz, hogy elértem ezt a kort” – vallotta.
Az ünnepi napot a Trymview Hall csapata tette különlegessé Albert számára. Nemcsak egy születésnapi bulit szerveztek, hanem egy déli koncertre is elvitték a bristoli székesegyházba, ahol Albertet megtisztelték azzal, hogy a nap díszvendégeként köszöntötték.
A székesegyházban töltött meghitt pillanatokat Albert különösen értékelte: „Szinte hihetetlen. Amikor 50 évesen nyugdíjba mentem, azt hittem, hogy talán 70 évig élek, de az, hogy eljutottam a 100. születésnapomhoz, teljesen hihetetlen. Nem tudok jobb helyet elképzelni arra, hogy megünnepeljem ezt a napot, mint Isten házában, csodálatos zenével körülvéve” – mondta.
Nicole Anderson, a Trymview Hall vezetője szintén méltatta Albertet, és elmondta, hogy az otthon számára mindig különleges alkalom, ha egy lakót mérföldkőhöz érve ünnepelhetnek.
„Nagyon szeretjük megünnepelni a különleges alkalmakat az otthonban, és Albert 100. születésnapja mindenképp egy hatalmas ünnepet érdemelt. Nagyszerű volt látni, hogy minden szerette körülvette, és együtt ünnepelték ezt a csodálatos mérföldkövet” – mondta Nicole. Hozzátette, hogy mindent megtettek annak érdekében, hogy ez a nap valóban emlékezetes legyen Albert számára.
Az ünnepség nemcsak Albertnek, hanem az egész Trymview Hall közösségének felejthetetlen pillanatokat nyújtott.