Ha valaki a kontinens legjobb pizzáját keresi, elsőként valószínűleg Nápoly vagy Róma jut eszébe. A Top Pizza Europa 2026 rangsora mégis ismét meglepetést okozott: az Olaszországon kívüli legjobb pizzériát immár harmadik egymást követő évben ugyanaz az étterem nyerte el, méghozzá egy olyan városban, amely az utóbbi években egyre meghatározóbb szereplővé vált Európa gasztronómiai térképén.
London őrizte meg az első helyet
A szakma egyik legelismertebb európai pizzakalauza, a Top Pizza Europa 2026 szerint Olaszország határain kívül továbbra is a londoni Soho negyedben működő Napoli on the Road készíti a kontinens legjobb pizzáját. Az elismerésről az Euronews is beszámolt.
Az éttermet Michele Pascarella alapította, aki pályafutását rendkívül szerény körülmények között kezdte. Egy háromkerekű járműre épített fatüzelésű kemencével járta London piacait és vásárait, ahol frissen sütött pizzákat kínált a vendégeknek.
Az ötletből idővel sikeres vállalkozás lett: ma már három étterem működik a brit fővárosban a Napoli on the Road név alatt.
A rangsor készítői szerint a pizzéria sikerének egyik kulcsa a könnyű, levegős tészta, amely tökéletes egyensúlyt teremt a hagyományos olasz alapanyagok és a modern ízvilág között.
Madrid és Párizs is felkerült a dobogóra
A második helyen a madridi Baldoria végzett, amely autentikus olasz stílusú pizzáiról ismert. Az étterem számos alapanyagát közvetlenül Olaszországból szerzi be, hogy minél hűebben idézze meg az eredeti ízeket.
A harmadik helyet a Párizs melletti Puteaux városában található IMperfetto szerezte meg. A pizzériát elsősorban nápolyi stílusú pizzái, valamint a gondosan válogatott friss alapanyagok miatt emelték ki.
A rangsor azt is jól mutatja, hogy a magas színvonalú pizzakészítés már messze nem kizárólag Olaszország sajátja. Európa nagyvárosai egyre fontosabb célpontjai a gasztronómiai utazásoknak.
Spanyolország vezeti a mezőnyt
A Top Pizza Europa 2026 eddigi legátfogóbb kiadása 35 ország 200 pizzériáját mutatja be.
Az országok közül Spanyolország szerepel a legtöbb díjazott étteremmel, összesen 29 pizzériával. Franciaország 24, míg az Egyesült Királyság 22 hellyel követi.
Városi bontásban Párizs áll az első helyen 17 díjazott pizzériával, London 15, Madrid pedig 9 étteremmel szerepel a listán.
A szervezők szerint ez jól tükrözi, milyen látványos fejlődésen ment keresztül az európai pizzakultúra az elmúlt években.
Egyre több ország kerül fel a gasztronómiai térképre
A legjobb húsz pizzéria között londoni, madridi és párizsi éttermek mellett német, holland, szlovák, portugál, osztrák, dán, belga, lengyel, észak-macedón és horvát pizzériák is helyet kaptak.
Olyan városok is bekerültek az elitmezőnybe, mint Pozsony, Bécs, Amszterdam vagy Zágráb, ami jól mutatja, hogy a minőségi kézműves pizza ma már Európa számos pontján kiemelkedő gasztronómiai élményt kínál.
A Top 20-ba bekerült pizzériák automatikusan kvalifikálják magukat a 100 Best Pizzerias in the World világversenyre, amelynek végső eredményét szeptember 15-én hirdetik ki Nápolyban.
A gasztronómia egyre inkább utazási célpont
Az utóbbi években a rangos étteremkalauzok egyre nagyobb hatással vannak az utazási szokásokra. Egyre többen választanak úti célt egy-egy kiemelkedő étterem vagy különleges gasztronómiai élmény miatt.
A turisztikai szakemberek szerint London, Madrid és Párizs évről évre több ezer olyan látogatót fogad, akik kifejezetten a nemzetközi rangsorokban szereplő éttermeket szeretnék felkeresni.
Bár Olaszország továbbra is a pizza szülőhazája és az autentikus ízek etalonja, a Top Pizza Europa 2026 rangsora azt bizonyítja, hogy Európa legjobb pizzái közül ma már sokat az országhatárokon kívül készítenek.
