Ahogy a virágok elszáradnak, és csak a száraz ágak maradnak meg, a hortenziabokrok szomorú látványt nyújthatnak, és sokan valószínűleg aggódnak amiatt, hogy tavasszal már nem is sikerül életre kelteniük a növényeket. Pedig ez a pihenési periódus teljesen természetes, és nem jelenti azt, hogy a növény elpusztult volna.
A különböző hortenziafajták eltérő gondozást igényelnek a hideg hónapokban, így a nagylevelű és tölgylevelű hortenziák esetében például különösen fontos a friss virágbimbók védelme, amik már elkezdenek kifejlődni a következő szezonra.
Ahhoz, hogy biztosítsuk a megfelelő védelmet, a legjobb, ha késő ősszel felhalmozunk egy vastagabb mulcsréteget a bokrok töve körül, ami védelmet nyújt a gyökereknek a fagyok ellen, ráadásul a talajban lévő tápanyagok megőrzésében is segít.
Az első fagyok beállta előtt védőfóliába is burkolhatjuk a hortenziabokrokat, amiket aztán tavasszal eltávolíthatunk.
A szakértők szerint a legjobb, ha nem vágjuk le az elszáradt virágokat tavaszig, és hagyjuk pihenni a növényt. Az elhalt virágokat azért nem szabad ősszel, vagy a tél folyamán levágni, mert azok védik a friss bimbókat, ezért csak tavasszal szabad metszeni.
A hortenziák esetében a metszés időzítése nagyon fontos, mivel ha túl korán és túl nagymértékben végezzük, azzal megakadályozhatjuk a virágzást.
