Palkonyai vállalkozása mellett, Tóth Vera és férje, Pauli Zoltán Budapesten nyit új vendéglátóegységet. Az őrmezei helyiségben pékműhely, cukrászda és kávézó működik majd, a júniusi megnyitó után, amelyet az énekesnő és férje már most izgatottan vár. Addig viszont elhalmozzák magukat a teendőkkel, miközben Tóth Verát a Blikk csípte el nagytakarítás közben.
„A palkonyai szálláshelyünk most is jól megy, de a gasztronómiai szolgáltatásaink jóformán csak a hétvégéken működnek, amióta – főleg gazdasági okokból – jóval kevesebb lett a vendég. A férjem viszont annyira művészi ezen a téren, olyan isteni péksütemények kerülnek ki a keze alól, hogy nem csak két nap szeretne a kenyereivel és a croissant-jaival foglalkozni. Minden, amit Palkonyán, palkonyai minőségben adunk, a hétköznapokra felhoztuk Budapestre” – fejtette ki az énekesnő, mi állt az új vendéglátóegység létrehozása mögött.
Tóth Vera azt is megosztotta, egy apró, de sorsszerű változás adta az ötletet, hogy kávézót nyissanak Budapesten: férje ideiglenes munkát kapott a fővárosban, ami miatt meghatározott időre Budapestre költöztek, és kitől béreltek lakást, ha nem egy őrmezei egykori híres cukrászda tulajdonosától, akitől végül átvették a közeli üzlethelyiséget.
„Megnéztük, és álmodtunk egy nagyot. Megegyeztünk, és most már kezdjük látni a fényt az alagút végén. Most mentek el az asztalosok, készül a pult, illetve pont itt volt a tulajdonos, aki a fagylaltkészítésre tanítja a férjemet. Valamilyen szinten ő is részt vesz ebben az egészben a háttérben, nem tűnt el teljesen. (…) Én elsősorban művészileg veszek részt a projektben, berendezem a helyiséget, lelket viszek belé, intézem a dekorációt, de ha kell, söprök is, vagy bármi másban segítek. Azért lesz a neve Verás by Palkonyha, mert verás lesz az egész külalak, miközben a Palkonyhából ismert, minőségi termékek lesznek benne” – részletezte Tóth Vera.
A házaspárnak már előre kidolgozott forgatókönyve is van arról, miként osztják meg egymás között a munkát.
„A férjem a hét első felében itt fog dolgozni, csak hétvégére megy Palkonyára. Én szerintem egyfolytában itt leszek, felügyelem a dolgokat, mivel alapvetően is szeretek bent üldögélni, még így is, hogy nincs berendezve… Örök reménykedő vagyok, én úgy érzem, ez működni fog. Nagyon sok múlik majd a kedves vendégeken is, de a termelés részén is, hogy azok, akiket felvettünk, majd kitartóan termelnek-e nekünk” – fogalmazott bizakodva a Blikknek Tóth Vera.
