A tiszaeszlári Kocsis Tanya egyszerre nyerte meg az állattenyésztő birtokok szakmai versenyét, a közönségszavazást és a 2026-os fődíjat. A közel négy évtizedes családi gazdaságban ma három generáció dolgozik együtt.
A történet 1986-ban kezdődött, amikor Kocsis István önálló baromfitenyésztésbe fogott. A tiszaeszlári gazdaság akkor még távol állt attól a több ágazatot összekapcsoló birtoktól, amely 2026. szeptember 12-én Győrben elnyerte Magyarország Legszebb Birtoka címét.
A jubileumi, tizedik alkalommal megrendezett versenyben hat kategória győztesei közül választották ki az országos fődíjast. A Kocsis Tanya az Állattenyésztő Birtok kategóriájában lett első, majd a közönségszavazást is megnyerte 2277 vokssal.
A mangalicával új korszak kezdődött
Kocsis István 2005-ben kezdett mangalicatenyésztéssel foglalkozni. A göndör szőrű magyar sertésfajta tartása új feladatokat hozott: megfelelő szabadtérre, gondosan összeállított takarmányra és hosszú távú tenyésztési tervre volt szükség.
A család a takarmány jelentős részét a saját földjein termeli meg, majd saját daráló-keverő üzemében dolgozza fel. Így pontosabban követhető, milyen alapanyag kerül az állatok elé.
A sertések számára természetes fényt, friss levegőt, mozgásteret és tiszta almot biztosítanak. A mangalica lassabban fejlődik a nagyüzemi hússertéseknél, tartása több időt kér, húsának és zsírjának sajátos minősége miatt mégis komoly értéket képvisel.
A termőföldtől az asztalig
A gazdaság működésének lényegét a „termőföldtől az asztalig” szemlélet adja. A folyamat nem ér véget az állatok felnevelésével.
A család 2008 óta rendelkezik kistermelői élelmiszer-előállítói engedéllyel. A mangalicahús egy részéből hagyományos módszerekkel készítenek feldolgozott termékeket, amelyeket közvetlenül értékesítenek.
Ezzel a gazdaság több, egymástól gyakran elkülönülő munkafázist kapcsol össze:
- megtermeli a takarmány egy részét;
- felneveli az állatokat;
- feldolgozza a hús egy részét;
- közvetlen kapcsolatot tart a vásárlókkal.
Az ilyen rendszer nagyobb felelősséget tesz a termelő vállára, mivel a vásárló ugyanahhoz a családhoz kötheti az alapanyag származását, az állattartást és a kész terméket.
Három generáció osztozik a feladatokon
A Kocsis Tanyán jelenleg három nemzedék dolgozik együtt. A több évtized alatt megszerzett gyakorlati tudást a fiatalabb családtagok új módszerekkel, korszerű eszközökkel és értékesítési lehetőségekkel egészíthetik ki.
A családi gazdaságok egyik legnehezebb kérdése a generációváltás. Nem elég átadni a földet vagy az épületeket: a napi munkarendet, az állatok ismeretét, a vásárlói kapcsolatokat és a váratlan helyzetek kezelését is tovább kell örökíteni.
A 2026-os díjátadó eredménye szerint ezt a tiszaeszlári család sikerrel oldotta meg. A Kocsis Tanya nemcsak a zsűri fődíját kapta meg, hanem a közönség szavazásán is több mint kétszer annyi voksot gyűjtött, mint a második helyezett gazdaság.
