Ha augusztusban és szeptemberben is nagy, húsos és ízletes paradicsomokat szeretnénk begyűjteni a kertből, nem árt, ha figyelembe veszünk néhány alapvető dolgot a megfelelő fajta kiválasztásától a növények gondozásáig a nyári hőségben.
Az első lépés a siker felé a megfelelő fajta kiválasztása. A tapasztalt kertészek a hagyományos helyi fajtákat vagy a betegségekkel szemben ellenálló hibrideket ajánlják, amelyek nagy, húsos termést adnak. Ilyenek például az Ökörszív, a Prekos F1, vagy a Kecskeméti Jubileum. Ezek a fajták jól fejlődnek és kevésbé igényesek az éghajlati viszonyok tekintetében.
A másik legfontosabb tényező a rendszeres öntözés. A paradicsomot folyamatosan kell öntözni, de figyelni kell a túlöntözésre is, hogy elkerüljük a termésen megjelenő repedéseket. A legjobb időpont az öntözésre a kora reggel vagy este, naplemente után, hogy megkíméljük a növényeket a hősokktól.
Fontos ugyanakkor, hogy a vizet közvetlenül a gyökérzethez jutassuk el, elkerülve a leveleket, hogy csökkentsük a gombás betegségek kialakulásának kockázatát. A mulcsozás ugyanakkor segíthet megőrizni a nedvességet a talajban, és a gyomnövények növekedését is akadályozza.
A mellékhajtások eltávolítása szintén fontos lépés, ami segít, hogy a növény a termésre összpontosítsa az energiáját. Ugyanakkor augusztus elején érdemes visszacsípni a főszárat is, így a növény nem fog tovább nőni, hanem minden energiáját a meglévő termésekre összpontosítja, felgyorsítva az érési folyamatot.
A tápszerezést szintén nem szabad figyelmen kívül hagyni, a legjobb a természetes trágya, a komposzt, illetve a csalán tea. Ezek biztosítják a növény számára a szükséges tápanyagokat, anélkül, hogy egészségügyi kockázatot jelentenének a paradicsom fogyasztásakor.
Július-augusztusban ezenkívül plusz kálium- és kalciumtartalmú tápszerre is szükség lehet, hogy megelőzzük a fekete foltok kialakulását, és egyéb problémákat, amik károsíthatják a termést.
Végül, de nem utolsó sorban pedig fontos szempont a növények védelme a betegségekkel és kártevőkkel szemben. A paradicsomvész, az alternária és egyéb betegségek ellen szintén a legjobb a természetes védekezés, például bordói lével, ami egy réz-szulfát és mész keverékéből álló, gombaölő hatású növényvédő szer, de próbálkozhatunk olyan természetes növényi kivonatokkal is, mint a zsurló, vagy az üröm.
A megfelelő szellőzés ugyanakkor javítja a levegő áramlását a növény körül, segítve a levelek gyorsabb száradását eső vagy öntözés után, ezáltal csökkentve a gombás fertőzések kockázatát. Ennek érdekében fontos, hogy távolságot tartsunk a növények között ültetéskor, illetve távolítsuk el az alsó, talajhoz közeli leveleket.
