A hidegtálak sokkal szebbek és élvezetesebbek, ha az alapélmiszereket speciális módon tálaljuk. Nem elég, csak felvágni és odarakni egy tálra őket, készítsünk belőlünk esztétikailag is lenyűgöző szépséget.
Ha a paradicsomot a következő módon tálaljuk, biztosan mindenkinek megjön az étvágya. Így készíthetünk egy perc alatt mutatós lótusz virágot a paradicsomból.
Előszöris válasszunk ki egy szép érett, de ne túlérett paradicsomot. Mossuk meg, majd fogjuk meg, és vágjuk be cikkcakk alakba az oldalán kezdve egészen körbe. A bevágások kb. 2 centisek legyenek.
Amint körbeértünk, vagyis a bevágások találkoznak, két részre esik a paradicsom, így két darab virágunk lesz egyből. Egy éles késsel végezzünk kisebb metszéseket a paradicsom alja felé, mindenik sziromtól lefele indulva. Majd vékonyan hántsuk le a szirmokról a héjat.
Ennyi, kész is vagyunk. Hogy még jobban hasonlítson a virágra, díszíthetjük egy kevés petrezselyemzölddel.
