Ha nem szeretnél lemaradni tartalmainkról, akkor lépj be a Twice.hu exkluzív Facebook csoportjába vagy kövesd legújabb Facebook oldalunkat!

Az alábbi művelet kezdők számára inkább csak csodálnivaló. Az esetleges elkészítéshez egy éles, széles pengéjű kés, sok tapasztalat, biztos kezek és kitartás szükséges. Csodáljuk a videót, és a séf ügyes technikáját, a végeredmény önmagáért beszél.

sargarepa-video2

A konyhaművészetben manapság végtelen a lehetőségek és technikák tára. Egy egyszerű répadarabból olyan alkotás születik, hogy tátva marad a szánk. A séf fogja a kb. 4-5 centis répadarabot egy éles kés segítségével bevagdalja, majd hántás szerű mozdulattal hosszú, széles csíkot bont le.

Lefekteti az asztalra, besózza, és a kezében csavargatja egy jó darabig. A só azért szükséges, hogy rugalmasabbá tegye az anyagot, és ne törjön el munka közben.

Az aprólékos munka végén egy lenyűgöző narancssárga répacsipke bontakozik ki a mester keze alól.

https://www.youtube.com/watch?v=B6YhaOXGsTk

Ha nem szeretnél lemaradni tartalmainkról, akkor lépj be a Twice.hu exkluzív Facebook csoportjába!