Ezzel a fűszerrel varázsolhatod ínycsiklandóvá a paradicsom ízét!
A paradicsom igazi joker zöldség, ugyanis mindenféle ételbe kitűnően illik, ráadásul önmagában, nyersen is ínycsiklandó. Szendvicsek, saláták, paradicsomos tészták állandó szereplője, ha valami izgalmas dologgal bolondítanád meg kedvenc zöldségedet, akkor szórd meg egy kis fahéjjal.
Igen, jól olvasod, fahéjjal. Mindjárt mondjuk is miért.
Amikor azt mondjuk „fahéj” az emberek többsége egyből a téli forró teákra, kakaókra gondol, ami nem is meglepő, hiszen a fahéj egy tipikusan téli fűszer. Így hát joggal merülhet fel a kérdés, hogy hogyan is működhet jól a nyári paradicsom ízével?
A fahéjat leginkább a görög konyhában használják, mivel az kihozza a paradicsom természetes édességét s közben szépen egyensúlyozza annak savasságát. Különösen jól áll a főtt paradicsomszószoknak: egy csipetnyi fahéj, és máris intenzívebb, tartalmasabb ízkavalkádot kapunk.
