Ha otthon szeretnél kalácsot sütni, mindig kövesd a receptet és fogadd meg a tanácsunkat! Segíteni fog abban, hogy tökéletes, ízletes és puha kalács készüljön!
1. A hozzávalók hőmérséklete legyen mindig azonos! A tojást egy nappal az elkészítés előtt vedd ki a hűtőből, hogy felvegye a szoba hőmérsékletét. A lisztnek száraznak kell lennie, ugyancsak szobahőmérsékletünek.
2. A konyhában legyen meleg, miután megvan a tészta jó ha nem nyitod ki az ablakot, hogy le keletkezzen huzat.
3. Minden folyékony hozzávalónak langyosnak kell lennie – nem forrónak, és nem is hidegnek.
4. Amikor összekevered az élesztőt, a vizet és a lisztet ne adj hozzá sót.
5. Az edénynek, amiben összekevered a hozzávalókat melegnek kell lennie. Ezt úgy tudod elérni, hogy jó forró vízben megmosod.
6. A kalácsnak szép színe lesz ha a tojást előbb egy kis sóval összekeverjük.
