Amellett, hogy könnyedén és gyorsan elkészíthető, nagyon finom a túrós pille, és ráadásul segít a csontritkulás kialakulásának megelőzésében, és a lisztérzékenyek is nyugodtak kipróbálhatják.
Nézzük, mire van szükségünk ehhez a finomsághoz, nem kell megijedni, nagyon egyszerű a bevásárlás, de a kicsit már jártasabb háziasszonyok konyhájában szinte minden megtalálható.
Az alapanyag a túró, ebből 50 dkg-ra van szükségünk, de áttört túrót kell beszereznünk. A következő alapanyag a kristálycukor, ebből 10 dkg kell, majd 1 csomag gluténmentes vaníliás porcukor, 2–3 evőkanál púpozott rizsliszt. Továbbá, még szükségünk lesz egy kanál tejfölre, ízfokozóként reszelt citromhéjra, négy egész tojásra, mazsolára, és egy csipet sóra.
Máris nekiláthatunk az elkészítésnek. Első lépésként a tojásfehérjéket 5 dkg cukorral kemény habbá kell verni, a többi hozzávalót egy tálba tesszük, majd a túrót is beleönthetjük. Ezután robot géppel mindent összekeverünk, amíg szépen, habosra össze nem áll a massza. Ha ez is megvan, már csak hozzá kell keverni a kemény habot, és mehet is a sütőbe, a tepsit természetesen ki kell vajazni. 180 C-fokon, mintegy 35 perc alatt készen is van.
