Egyetlen egyszerű szokás is számottevő hatással lehet az egészségre: egy friss kutatás szerint már napi egy pohár tej elfogyasztása is összefüggésbe hozható a stroke kockázatának csökkenésével – írja a Daily Mail.
A japán kutatók által végzett vizsgálat eredményei szerint napi 180 gramm tej – ami nagyjából egy közepes pohárnak felel meg – alacsonyabb stroke-kockázattal járt a 30 és 79 év közötti felnőttek körében. A tanulmány a Nutrients című tudományos folyóiratban jelent meg.
A kutatás egy szimulációs modellen alapult, amely azt vizsgálta, milyen hatása lenne annak, ha a teljes lakosság tejfogyasztása elérné ezt a szintet. Az eredmények szerint egy évtized alatt átlagosan körülbelül 7%-kal csökkenne a stroke kockázata, míg egyes csoportokban ez akár a 10,6%-ot is elérhetné.
A jelenlegi fogyasztási szokások mellett a kutatók becslése szerint tíz év alatt mintegy 1,76 millió stroke-eset fordulhat elő Japánban, több mint 267 000 halálesettel. A tejfogyasztás növelése ugyanakkor akár 123 618 esetet és 18 721 halálesetet is megelőzhetne ugyanebben az időszakban.
Mi állhat a háttérben?
A kutatók szerint a tej kedvező hatásai elsősorban az abban található tápanyagok együttesének köszönhetők. A kalcium, a kálium és a magnézium olyan ásványi anyagok, amelyek hozzájárulhatnak az erek ellazításához és a vérkeringés javításához, ezáltal segíthetnek a vérnyomás szabályozásában.
„A tej tápanyagokban gazdag élelmiszer, és számos olyan mikrotápanyagot biztosít, amelyek befolyásolják a stroke kockázatát. Japánban ez a kalcium fő táplálékforrása, amelynek fogyasztása fordítottan arányos a magas vérnyomással és a stroke-kal. A tej káliumot és magnéziumot is tartalmaz, amelyek alacsonyabb stroke-kockázattal társulnak” – írták.
Fontos, hogy a kutatás nem valós, hosszú távon követett személyeken alapult, hanem egy tízéves modellezésen, amely a japán felnőtt lakosság adatait használta fel. A modell a jelenlegi tejfogyasztási szokásokat hasonlította össze egy olyan forgatókönyvvel, amelyben a napi bevitel eléri a 180 grammot.
Az elemzés a stroke előfordulási arányára, a halálozásra és az egészségügyi kiadásokra vonatkozó adatok, valamint korábbi kutatások eredményei alapján készült.
Nem mindegy, milyen tejet fogyasztunk
A tanulmány nem tett különbséget a tejfajták között, ugyanakkor korábbi kutatások arra utalnak, hogy a hatás mértéke változhat. A sovány tej esetében mérsékelt védő hatást figyeltek meg, míg a teljes tej esetében nem mutattak ki egyértelmű összefüggést.
Japánban az átlagos tejfogyasztás jelenleg viszonylag alacsony, napi körülbelül 61,8 gramm, ami azt jelzi, hogy sokan nem érik el azt a szintet, amelynél ezek a potenciális egészségügyi előnyök jelentkezhetnek.
Tápanyagok, amelyek többet jelentenek, mint gondolnánk
A tejet gyakran „tápanyagokban gazdag” élelmiszerként írják le, mivel kis mennyiségben is számos alapvető tápanyagot biztosít. Kiemelkedő kalciumforrás, amely hozzájárul az erős csontok és fogak fenntartásához, valamint támogatja az izomműködést és az idegi folyamatokat.
Emellett teljes értékű fehérjét tartalmaz, amely mind a kilenc esszenciális aminosavat biztosítja, így fontos szerepet játszik az izomtömeg megőrzésében és a regenerációban.
A tejben található vitaminok és ásványi anyagok – például a B12-vitamin és a jód – szintén nélkülözhetetlenek a szervezet megfelelő működéséhez, támogatva többek között az idegrendszert és az anyagcserét.
A kalcium, kálium és magnézium kombinációja hozzájárulhat az erek egészséges működéséhez, ami közvetve a vérnyomás szabályozásában is szerepet játszhat.
