Egy egyszerű mozdulat, egy látványos rétegződés, és máris kész az ital, amely meghódította az olasz kávézókat és a közösségi médiát. Az Espresso Bomb néven ismert újhullámos kávé nemcsak frissítőként, hanem energizáló italként is egyre több figyelmet kap – sokak szerint még a másnaposság tüneteit is enyhítheti – írja a Corriere della Sera.
Az ital alapja meglepően egyszerű: jéggel töltött pohárba tonik vagy szénsavas ásványvíz kerül, amelyre frissen főzött eszpresszót öntenek. A kávé a buborékos réteg fölött lebeg, vizuálisan is látványos kontrasztot teremtve. Egyes változatok lime-mal vagy egy csipet sóval egészülnek ki, tovább erősítve az ízek közötti játékot.
Az élmény eltér a megszokott jegeskávétól. A keserű eszpresszó és a pezsgő ital találkozása könnyed, frissítő karaktert ad, amely inkább emlékeztet egy alkoholmentes koktélra, mint klasszikus kávéra. Nem véletlen, hogy sokan aperitifként is fogyasztják, különösen a melegebb hónapokban.
Bár sokak számára újdonságnak tűnhet, az Espresso Tonic valójában már két évtizede létezik. A 2000-es évek elején jelent meg Skandináviában, az első ismert említése egy 2007-es oslói bárhoz köthető. Innen indult el a specialty kávék világán keresztül, majd idővel eljutott az Egyesült Államokba, Japánba és Európa számos országába is.
A mostani népszerűségét azonban egyértelműen a közösségi média erősítette fel. TikTok- és Instagram-videók sora mutatja be az elkészítés folyamatát, ahol a kávé lassú ráöntése a buborékos italra látványos, szinte rituális élménnyé válik.
Ami az ígért hatásokat illeti, a szakértők árnyaltabban fogalmaznak.
„Tudományos szempontból” – magyarázta a neves olasz orvos, Matteo Bassetti – „az energizáló hatás az eszpresszóban található koffeintől származik, amely stimulánsként hat a központi idegrendszerre. Egy körülbelül 30 milliliteres csésze átlagosan 60–65 milligramm koffeint tartalmaz, ami elegendő a figyelem és az éberség ideiglenes fokozásához.”
A másnaposság elleni hatás kérdése azonban más megvilágításba kerül. „A kávé” – tette hozzá a szakértő – „átmeneti éberségérzetet adhat, de nem gyorsítja az alkohol kiürülését: a koffein olyan stimuláns, amely elfedi az alkohol okozta álmosságot, anélkül, hogy csökkentené annak a szervezetre gyakorolt hatását”.
Az Espresso Bomb így elsősorban nem csodaszerként, hanem egy különleges ízélményként van jelen: a keserű és savanykás jegyek, a koffein és a pezsgés találkozása egyetlen pohárban.
