Nagyon szereted a fűszeres ételeket? El sem tudod képzelni az életed sok bors, chili és curry nélkül? Valóban fenségesek a pikáns ételek, de jó mértéktartónak lenni. Nézzünk néhány érvet és ellenérvet a fűszeres ételek fogyasztásával kapcsolatban.
Fűszeres ételeket leginkább télen kívánja a szervezetünk, hiszen nem csak felmelegít, hanem a több elfogyasztott zsírosabb ételt is ellensúlyozza némileg. Azonban ne fogyasszunk túl sok fűszert, és próbáljuk ne egyoldalúan használni őket. Esetleg az sem árt, ha céltudatosan fogyasztjuk, utána járunk, hogy melyik fűszer milyen egészségügyi előnyökkel jár.
Érvek a fűszerek mellett
Tudjuk, hogy a fűszeres ételek nagy előnye, hogy segítenek a plusz kilók leadásában. Ez a tény bizonyított, hiszen legújabb kutatások szerint a chili paprika kapszacin tartalma miatt jelentősen hozzájárul a normális anyagcsere működéséhez. Serkenti a testhőmérsékletet, felgyorsítja a pulzust, és hozzájárul a kalóriák égetéséhez.
A fűszeres ételek javítják a vérkeringést – amikor valamilyen fűszeres ételt fogyasztunk meleg járja át a testünket. Ez azért van, mert a vérkeringés felgyorsul, a szív aktivitása fokozódik. A chili paprika például nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, így hozzájárul az erek egészségének megőrzéséhez. Képes a vérrögök feloldására is.
Serkentik a gyomorműködést – ugyancsak kapszacin tartalmuknak köszönhetően nem csak a gyomorműködést normalizálják, hanem a bélrendszerben felgyülemlő baktériumokat is kiűzik.
Segítenek leküzdeni a megfázást, influenzát, arcüreg-gyulladást – a kapszacin stimulálja az izzadást, és segít megtisztítani a légutakat, enyhíti az influenza okozta kellemetlen érzéseket.
Ellenérvek
Igaz, hogy legtöbb esetben a fűszeres ételek segítik a gyomorműködést, de ha valakinek gyenge a gyomra vagy bármilyen emésztőrendszeri betegséggel küzd, kerülje a túlzott fűszerezést.
Rossz leheletet is okozhatnak – például a fűszeres, pikáns hagyma, vagy akár a fokhagyma.
Egyes kutatások szerint azt is kimutatták, hogy a fűszeres ételek hatással lehetnek az ízlelőbimbók működésére is. Fontos, hogy mértékkel fogyasszuk a fűszeres ételeket, lehetőleg sok gyümölcs vagy zöldség társaságában.
