Ez a recept 12 rúdhoz való alapanyagot tartalmaz. 2 kg lisztet elkeverünk egy egész tojással, fél kg zsírral, 2 margarinnal (= kb. fél kiló), kis marék sóval, 2 marék porcukorral, 1 vaníliás cukorral, 3 dkg élesztővel, fél dl tejjel.
Az élesztőt a tejjel 1 lapos kanál cukorral, 3 kis púpos kanál liszttel felfuttatjuk, megkelesztjük. A lényeg, hogy a liszthez ne egyenként adjuk hozzá a tojást, zsírt stb., hanem egyben. A tészta könnyen gyúrható (rétestészta szerű) legyen. Ha szükséges, 1-2 kanál tejfölt vagy tejet is tehetünk bele.
Olvasd el ezt is: Egy anya levele felnőtt gyerekéhez, amit mindenkinek el kellene olvasnia: „Bocsáss meg, hogy már nem lehetek számodra az, aki egykor voltam”
Az egészet egyben összegyúrjuk. A tésztát 12 részre osztjuk, ebből lesz a 12 rúd. Ezeket is egyszer- kétszer átgyúrjuk, hogy kissé hólyagos legyen (de ne túlságosan). A tésztát letakarjuk, 3-4 óra hosszat keljen.
Lisztezett deszkán fél ujj vastagságra kinyújtjuk a tésztát. Megkenjük töltelékkel, felcsavarjuk, zsírozott tepsibe tesszük. A tetejét tojással megkenjük, kissé pihentetjük, majd újra tojással megkenjük. (Így a teteje márványos díszű és fényes lesz.) Sütés előtt néhány helyen szurkáljuk meg a rudakat. Előmelegített sütőben megsütjük, kb. 30-35 perc alatt.
Máktöltelék:
25-30 dkg mák
25-30 dkg cukor
10 dkg mazsola összevágva
10 darab szegfűszeg törve
1,5 púpos kiskanál fahéj
1 db főtt krumpli jól összetörve
2 kis marék morzsa
1 citrom héja és annyi tej, hogy az egész kásasűrűségű legyen (ha túl kemény, akkor nem lehet egyenletesen elosztani a tésztán, ha túl híg, sütésnél megreped a tészta). Az anyagokat összefőzzük, épp hogy forró legyen és a cukor stb. jól összekeveredjen. Levétel előtt 1 kanál rumot belekeverni.
» A nő arra kéri felnőtt lányát, hogy fizesse a lakbér és a számlák felét – a lánya frappáns választ adott
» Ha igazán elégedett akarsz lenni az életben, mondj búcsút ennek a 11 viselkedésnek
» A nő talált egy üzenetet a férje zsebében a férfi temetésén, ami megváltoztatta az életét
» A híres orvos figyelmeztet: „Minden ember, akinek rossz gondolatai vannak, fizetni fog. A gyűlölet a lét rákja”
Diótöltelék:
30 dkg dió
30 dkg cukor
10 dkg mazsola
2 marék morzsa
vanília bőven
citromhéj és tej, hogy kásasűrűségű legyen. 1 kanál rum a végén. Folyton kavargatni, különben odaég a tejtől és a cukortól. A tölteléket előző nap legjobb elkészíteni, hogy összeérjen.
