Reszelt sajttal és csirkemellel elkészítve érdekes párosításnak tűnik, de mindenképp megéri adnod neki egy esélyt: a kukoricakrémleves egyike lesz a nyári kedveceidnek! Egyszerű, könnyű, krémes, frissítő hatású és még tápláló is. Elég egyetlen tányérral is elfogyasztanod belőle, hogy jóllakj, és nem is terheli meg a pocakot ebben az elviselhetetlen hőségben.
Bár nem a hagyományos magyar levesek kategóriájába tartozik, ráadásul a kukorica felhasználási módja sem tipikus nálunk levesként, mégis csábító fogás, amely önmagában is megállja a helyét, de még táplálóbb és tartalmasabb, ha csirkemellet és reszelt sajtot is adsz hozzá – írja a Femina.
A hozzávalókat 4 fő részére, a teljes változatban soroljuk fel. A döntést pedig rád bízzuk, végül mivel készíted el. További előnye, hogy hamar megvan: alig félórán belül már tálalhatod is!
Szükséges hozzá 35-40 dkg csirkemell egészben, 2 evőkanál vaj vagy olívaolaj, só és bors ízlés szerint. A leveshez jár 10 dkg levestészta, 10 dkg reszelt sajt, 7.5 dl alaplé, 2 gerezd fokhagyma, 2 doboz kukoricakonzerv, 2 dl tejszín, 1 kis hagyma, só és bors ízlés szerint. Dekorációként a tetejére: friss petrezselyemzöld, olívaolaj.
Elkészítése lépésekben:
1. A kukoricakonzerveket lecsöpögtetjük, az egyiket pürésítjük, a másikat hagyjuk egészben.
2. A csirkemellet hagyjuk egészben, fűszerezzük, majd egy fazékban a felhevített zsíradékon (vaj vagy olívaolaj) pirítsuk kérgesre. Nem fontos, hogy teljesen átsüljön, amikor mindkét oldala kifehéredett, vegyük ki és szeleteljük fel.
3. Ugyanebben az edényben dinszteljük üvegesre a felaprított hagymát és fokhagymát, majd adjuk hozzá a pürésített és egészben hagyott kukoricát. Öntsük fel az alaplével és tejszínnel, fűszerezzük sóval, borssal ízlés szerint. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a felszeletelt csirkét és a tésztát. Főzzük, míg a hús és a tészta is megpuhul.
4. Legvégén a sajtot is adagoljuk hozzá, és zárjuk le a tűzhelyet. Tálaljuk, amikor a sajt teljesen elolvadt benne, és szórjuk meg petrezselyemmel, extra reszelt sajttal, dekorként olívaolajcseppekkel – javasolja a Femina.
