KezdőlapReceptekFügelekvár házilag - minden bolti változatot felülmúl

Fügelekvár házilag – minden bolti változatot felülmúl

Készíts egy adag házi fügelekvárt – egy egyszerű finomságot, amely tökéletes kenyérre kenve, sajttálakhoz, de ajándékként sem utolsó.

-

Még több érdekes történetért iratkozz fel a Twice.hu hírlevelére!

Életemben először egy horvátországi nyaraláson ettem fügelekvárt, és azt hittem megtaláltam a kedvencemet a lekvárok terén. Addig soha nem találkoztam ilyen finommal, abban a pillanatban örök barátságot kötöttünk a fügelekvárral.

Azóta már a kertemben is van fügefa, és mivel a füge rendkívül sok gyümölcsöt hoz, van bőven miből fügelekvárt készíteni, hiszen rendkívül egyszerű belőle házi készítésű lekvárt készíteni.

Az elkészítésnél nincs szükség a fügék hámozására vagy magozására. Csak szárazzuk le, daraboljuk fel, és keverjük össze a gyümölcsöt citromlével, cukorral, vízzel, és egy kis citrus héjjal. Egy órán belül olyan fügelekvár lesz a kezünkben, amely minden bolti változatot felülmúl.

A fügelekvár remek finomság, kenhetjük vajas kenyérre, ehetjük sajtok és húsok mellé, de ajándékként is szuper meglepetés lehet.

Fügelekvár recept

Hozzávalók:

  • 1 kiló érett füge, szárazva és felkockázva
  • fél kiló cukor
  • 1 citrom friss leve
  • 4 dl víz
  • egy kis narancs vagy citromhéj, ügyelve arra, hogy a fehér hártyát kerüljük el
  • 1 tasak vanília

Elkészítési mód:



A fügéket tisztítsuk meg, szedjük le a szárukat, majd vágjuk kisebb darabokra őket. Ha ezzel megvagyunk tegyük a fügét egy tapadásmentes lábasba, majd adjuk hozzá a cukrot, citromlevet, a vizet és a citrus héját.

Keverjük el alaposan a hozzávalókat és forraljuk fel, folyamatosan kevergetve, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Alacsony hőmérsékleten főzzük a fügelekvárt, időnként megkeverve és a fügedarabokat összenyomva, amíg a gyümölcs puha és lekvárszerű nem lesz, körülbelül 35-45 percig.

Ha elkészült a finomság kanalazzuk a lekvárt üvegbe, zárjuk le az üvegeket, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. A lekvárt hűtőben tároljuk legfeljebb 3 hónapig.

Ha nem szeretnél lemaradni tartalmainkról, akkor lépj be a Twice.hu exkluzív Facebook csoportjába vagy iratkozz fel a hírlevelünkre!


Legfrissebb

Hirdetés

Csemegézz

Ez is érdekelhet