Létezik olyan ember a világon, aki ne szeretné az omlettet? Sajttal, sok zöldséggel, baconnel, hagymásan, szinte bármilyen formában elkészíthető a világ egyik legtáplálóbb eledele. Most próbáljuk ki egy kicsit másképp.
A japánok tamagoyaki-nak hívják az omlettet. Picit másképp fog kinézni, mint egy magyar omlett, de nagyon finom, és alig húsz perc alatt készen is van.
Hozzávalók: tojás, egy csipet cukor, só és szójaszósz, egy kevés olaj.
Elkészítés: egy tepsibe vagy akár serpenyőbe olajat töltünk, majd felitatjuk egy papítörlő segítségével. A tojásokat és a többi hozzávalókat felverjük. Beleöntünk egy vékony rétegben felvert tojást a serpenyőbe, majd sülés közben kissé kavargatjuk egy fa pálcika vagy kanál segítségével. Mikor eléggé megszilárdult, kettéhajtjuk.
Áttoljuk a serpenyő egyik oldalába, az üresen maradt részt pedig átitatjuk az olajos törlővel, és ide egy újabb réteg tojást öntünk. A nyers tojást hagyjuk, hogy befolyjon az előzőleg elkészített rész alá is.
Amint kezd megszilárdulni ráhajtjuk az előzőleg elkészült részre, és az egész műveletet kezdjük elölről. A végén egy többrétegű, tápláló omlettet fogunk kapni.
