Készítsünk egy kiváló desszertet a napsütötte őszi délutánokra. A körtét helyettesíthetjük bármilyen szezongyümölccsel.
Hozzávalók: 200 g rizs, egy csipet só, 1,2 l tej, 60 g cukor, egy fél kanál narancs esszencia, egy körte, 50 g sótlan mandula, méz
Elkészítés: A rizst tegyük oda főni egy kevés sóval, közepes lángra. Mikor elkezd főni, oltsuk el a tüzet, majd fedjük, és hagyjuk állni, míg megduzzad és magába szívja a vizet. Majd töltsük hozzá a tejet, és tegyük vissza a tűzre.
Nagyon gyenge lángon addig kavargassuk, míg a rizsszemek megpuhulnak, és a tej besűrűsödik. Folyamatosan kavargassuk, vigyázzunk, hogy ne égjen oda a rizs.
A végén keverjük hozzá a cukrot és a narancs esszenciát. Majd hagyjuk, míg kihűl, szórjuk meg a darabokra vágott mandulával, tegyük rá a vékony szeletekre vágott körtét, és csorgassunk rá egy kevés mézet.
