Hozzávalók: 1,5 kg sárgarépa, 3 kg gogos paprika, 1,5 kg fehérhagyma, 2 kg paradicsom, 1 liter olaj, só, bors, babérlevél, tartósítószer.
Elkészítés: a sárgarépát lereszeljük és az apróra vágott hagymával olajban megdinszteljük, a gogos paprikát megsütjük, azután ledaráljuk és hozzátesszük a többi hozzávalóhoz. Addig főzzük, amíg lefő a leve, azután ízesítjük. Amikor kész van forrón befőttes üvegekbe tesszük. A tetejére olajat töltünk, és hozzáadjuk a tartósítószert, majd lekötjük az üvegeket. Egymás mellé rakva, lehűtjük.
