Íme egy újabb savanyúság-recept, amivel a télire eltett finomságok listáját bővítheted. Rendkívül egyszerű elkészíteni, és kiváló hozzávalóként szolgál a téli salátákhoz, főételekhez.
Mi kell hozzá?
1 kilogramm sárgarépa, 3–4 torma, 1–2 csípőspaprika, sós víz.
Hogyan készítsd el?
– Hámozd meg a sárgarépákat, és vágd karikákra. Ha bébisárgarépát használsz, maradhat egészben, a nagyokat pedig akár hosszába is vághatod, ahogy neked kézenfekvőbb.
– Rakd meg a befőttes üvegeket sárgarépával, egy-két tormacsíkkal, majd az üveg tetején készíts támaszt két fapálcika segítségével, így gátolva meg a zöldségek felszínre jövését.
– Önts minden üvegbe sós vizet, míg el nem merülnek benne a zöldségek. Aztán fedd le az üvegeket, és tárold hűvös helyen, fejjel lefelé, így a levegő nem tud behatolni az üvegbe, és a savanyúság nem romlik meg. Kész is van. Néhány hét múlva már tálalhatod is!
