Valószínűleg sokan hallottak a rizs nagyszerű tulajdonságairól, de ennek ellenére bizonyára nem sokan építették be ezt az ételt a mindennapi étrendjükbe.
A keleti népek már évszázadok óta bevezették a rizst a mindennapi étrendjükbe, nagyra értékelve annak előnyös hatásait a szervezetre. Ha viszonylag rövid idő alatt szeretnél lefogyni, anélkül, hogy éhezned kellene, a rizsdiéta ideális választás lehet.
Ha ezt a diétát követed, sok türelemre és akaraterőre lesz szükséged, de a látványos eredmény nem sokáig várat magára. Az anyagcserétől és a kiindulási súlytól függően a rizsdiétát követők az első hónapban akár 13 kilogrammot is fogyhatnak, ezt követően pedig további 3 kilót havonta. Természetesen a leadott kilók száma függ attól is, hogy a diéta kezdésénél hány kilót nyomsz. Egy túlsúlyos ember sokkal hamarabb veszít a kilókból a diéta elején, mint egy soványabb ember.
Az ázsiaiak világszerte ismertek karcsú testalkatukról és általánosan jó egészségi állapotukról. Ha tanulmányozzuk az ázsiai népek táplálkozási szokásait, megfigyelhetjük, hogy a rizs a napi étrend fontos része.
A méregtelenítés és a súlycsökkenés elindításában döntő szerepet játszik a rizsben található albumin, ez az anyag elősegíti az emésztés egyensúlyát és a méreganyagok eltávolítását. Ezért az Amerikai Egyesült Államokban egy orvos házaspár – Robert és Kitty Rosati – már 1939-ben egy rizsre alapozott diétát vezettek be a kórházban, ahol dolgoztak, egyes betegek tüneteinek enyhítésére vagy akár megszüntetésére.
A kísérletet követően az orvosok megállapították, hogy a betegek képesek voltak lefogyni és visszanyerni normális testsúlyukat. Ugyanakkor a diéta csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a csont- és ízületi fájdalmak kockázatát is. Az elért pozitív hatások figyelembevételével a Rosati házaspár úgy döntött, hogy világszerte ismertté teszi ezt az étrendet, és részletesen leírták a diétát egy könyvben.
Ajánlatos barna rizst, fekete rizst és vörös rizst fogyasztani. A lehető legnagyobb mértékben kerülni kell a hús, a kenyér, a száraztészták, a cukor és az édességek fogyasztását.
Magas kálium-, magnézium-, B1-vitamin- és foszfortartalmának köszönhetően a rizs hatásos lehet a következőkben:
- fogyás;
- a szervezet méregtelenítése (felszívja a méreganyagokat);
- a magas vérnyomás csökkentése;
- gyomor- és emésztési problémák kezelése;
A rizsdiéta első szakasza
Első nap:
Csak főtt rizst és sima vizet ajánlott fogyasztani.
Második nap:
Reggelire megengedett két, szabadon választott gyümölcs.
Ebédre és vacsorára egy-egy adag rizst fogyasszunk.
A harmadiktól a hetedik napig:
Reggelire fogyaszthatunk tejtermékeket (aludttejet, kefirt, joghurtot), és egy kevés tehéntúrót tejföllel. Ebédre és vacsorára fogyasszunk egy-egy adag rizst.
Ebben a szakaszban akár 1200 kalóriát is elfogyaszthatunk naponta.
A diéta második szakasza
Első nap:
Csak főtt rizst és sima vizet ajánlott fogyasztani.
Másodiktól hatodik napig:
Reggelire fogyaszthatunk tejtermékeket (aludttejet, kefirt, joghurtot), és egy kevés tehéntúrót tejföllel. Ebédre és vacsorára fogyasszunk egy-egy adag rizst salátával, egy kevés olívaolajjal és citromlével.
Hetedik nap:
Reggelire fogyaszthatunk zöldségeket és gyümölcsöket. Ebédre egy adag rizst. Vacsorára salátát egy kevés olívaolajjal és citromlével.
Ebben a szakaszban napi 1500 kalóriát fogyaszthatunk.
Ajánlott rizsfajták:
- fekete rizs;
- vörös rizs;
- barna rizs;
Így készítsük el: Főzzünk meg 200-300 g rizst egy kevés sóval. Ízesíthetjük egy kis borssal és zöldfűszerekkel is. Egy kis extra ízért készíthetünk egy petrezselymes, paradicsomos alátát is (tabbouleh saláta). Ha ezzel tálalod a rozst, sokkal finomabb lesz.
A rizsdiétát legfeljebb 3 hónapig ajánlott folytatni, ezután térjünk vissza a normális, mérsékelt és változatos étrendhez. Mielőtt belekezdenénk a rizsdiétába, mindenképpen kérjük ki egy szakorvos véleményét.
A mérsékelt testmozgás is fontos, hogy erősítsük az izmokat, és felgyorsítsuk a zsírégetést.
