Számtalan forrásból hallhattuk már, mennyire egészséges és szívbarát a mediterrán étrend kulcseleme, az olívaolaj. Ez a hidegen préselt növényi olaj azonban sokkal nagyobb csodákat is művel, mint azt gondolnánk. Egy nő úgy döntött, megfogadja a közösségi médiában terjedő egészség-tippet, és egy héten át minden nap ivott egy korty olívaolajat – ez történt a testével.
Lauren Manaker, aki őmaga is táplálkozási tanácsadóként szerzett többrendű fokozatot, pontosan tudja, miért tartják az olajbogyó nedűjét csodaelixírnek. Megerősítette, az olívaolaj számtalan jótékony tápanyagot tartalmaz – többek közt egészséges zsírsavakat és antioxidánsokat. Azonban, hogy a papírszagú információk gyakorlati hatását is bebizonyítsa, vállalta a kihívást, hogy naponta legurítson egy gyűszűnyi olívaolajat, és végig részletesen dokumentálta az eredményeket.
Lauren kezdetben pálinkás pohárba adagolta az olajat, és abból, magára fogyasztotta. De mivel a tömény íze és az állaga is zavarta, „gyomorbarátabb” megoldásokat keresett arra, hogy a küldetését émelygés nélkül teljesíteni tudja. Végül a reggeli kávéjához öntve vagy a friss zöldségsalátájára csorgatva fogyasztotta el az ajánlott mennyiséget. A kísérlete meglepően gyorsan ért véget, és egy rövidke tanulmányban foglalta össze a tapasztalatait, amelyet a Prevention tett közzé.
A dietetikus azt is elárulta, annyira bejött neki ez a rutin, hogy az olívaolaj-kupicák fogyasztását a kísérlet után is folytatta. Azonban bevallotta, a közösségi médiában megjelenő dicsőítő állításokkal szemben ő „nem tapasztalt jelentős változást a testében”. „Nem ébredtem könnyebben reggelente, és a munkámra való koncentrációm is gyakorlatilag változatlan maradt. A bőröm nem lett hirtelen ragyogó, és a hajam sem kapott extra fényt” – fogalmazott az amerikai dietetikus.
Lauren azt is elismerte, hogy az emésztésében sem észlelt változásokat, de ezt azzal magyarázza, hogy nem önmagában, egy kortyként küldte le az olajat, hanem mindig valamihez hozzáadta. „Olvastam arról, hogy az olívaolajat fogyasztók egyenesen a vécére rohannak, de az én tapasztalatom teljesen eseménytelen volt ebben a tekintetben” – dokumentálta a szakértő.
Ugyanakkor kiemelte, az a tény, hogy nem észlelt jelentős változásokat, még nem jelenti azt, hogy a kísérlet értelmetlen volt, vagy hogy az olívaolaj nem hatott pozitívan a testére. Elmagyarázta: „nem érzed, hogy a tested küzd az oxidatív stressz ellen, csökkenti a gyulladást vagy a kognitív hanyatlás kockázatát, de ez nem jelenti azt, hogy nem történik meg”.
De foglaljuk csak össze, milyen előnyökre számíthatnak azok, akik hosszabb ideig, rendszeresen fogyasztanak, lehetőleg éhgyomorra, egy korty olívaolajat naponta?
1. Pótolják a szív egészségét biztosító jótékony zsírokat
Az extraszűz olívaolaj egyszeresen telítetlen zsírokból áll, amelyekről ismert, hogy csökkentik a „rossz” (LDL) és növelik a „jó” (HDL) koleszterinszintet, ami hozzájárul a szív- és érrendszer egészségéhez. Ami a tápértékét illeti, 1 evőkanál extraszűz olívaolaj 120 kalóriát tartalmaz, és 14 gramm zsírjából csak 2 gramm telített zsír – olvasható az amerikai mezőgazdasági minisztérium tájékoztatójában.
2. Természetes gyulladáscsökkentő hatás
A szervezetben lévő krónikus gyulladás több súlyos betegséget is okozhatnak, mint például Alzheimer-kórt, ízületi gyulladást, cukorbetegséget, szívbetegségeket és rákot. Az oleokantál az olívaolaj egyik fő antioxidánsa, amelynek gyulladáscsökkentő hatása hasonló – állítja a Healthline.
3. Antioxidáns-bomba
Az olívaolaj olyan további antioxidánsokat is tartalmaz, mint a polifenolok és az E-vitamin, amelyek segítenek leküzdeni a szervezetben fellépő oxidatív stresszt (szabadgyököket), védik a sejteket a károsodástól és csökkentik a krónikus betegségek kialakulásának esélyét.
4. Javítják az agy egészségét
Egy 2023-as tanulmány szerint az olívaolajban gazdag étrend a kognitív képességek romlását is megakadályozhatja, és javíthatja a memóriát. Ezáltal a fogyasztása hozzájárul a szellemi egészségünk megőrzéséhez, még idős korban is, amikor jellemzőbbé válnak az olyan neurodegeneratív betegségek, mint az Alzheimer-kór.
5. Hozzájárulnak az egészséges testsúly megőrzéséhez
Bár még hevesen vitatják ezt a szempontot, egy 2018-ban publikált tanulmány azt állítja, magas kalóriatartalma ellenére – bizonyos népcsoportok körében – az olívaolaj rendszeres fogyasztása nem eredményez elhízást. Ugyanezen forrás szerint a nedűben lévő egészséges zsírok akár az anyagcserét és a testzsír lebomlását is támogathatják.
