A Télapó süteménye! Kicsitől-nagyig mindenki imádni fogja!
A Télapó süteménye egy igen közkedvelt téli hangulatú és ízvilágú finomság. Érdemes elkészíteni nem csak a Télapó érkezésére, hanem év közben bármikor. Az egész család rajongani fog érte!
Hozzávalók:
- 2 csésze liszt (1 csésze 200 ml);
- 2 evőkanál liszt pluszban;
- 1 teáskanál sütőpor;
- ¼ teáskanál só;
- 200 gramm vaj;
- 1 csésze cukor;
- 1 evőkanál vanília esszencia;
- reszelt narancshéj;
- 4 tojás;
- 150 gramm joghurt;
- 3 evőkanál tej;
- 100 gramm fekete mazsola;
- 100 gramm fehér mazsola;
- 100 gramm őrölt dióbél;
- 200 gramm szezámmag;
- egy marék darabolt mandula;
Az öntethez:
- 100 gramm tejszín;
- 5 evőkanál cukor;
- vaníliakivonat;
Elkészítés:
Vajazzunk ki egy kerek sütőformát, majd vékonyan szórjuk meg liszttel.
Keverjük el a lisztet a sütőporral és a sóval, ezután szitáljuk át, majd tegyük bele a mazsolát, az összes magot, a diót, és keverjük el egyenletesen.
A szobahőmérsékletű vajat addig keverjük a cukorral, míg egy egyenletes krémet kapunk. Adjuk hozzá a reszelt narancshéjat, a vaníliát, majd a tojásokat egyenként.
A joghurtot keverjük el a tejjel, majd adjuk a masszához, majd a legvégén keverjük hozzá a sütőporos lisztet. Öntsük a masszát a sütőformába, majd süssük 40-45 percig, míg szép pirult lesz. Csak azután vegyük ki a formából, miután jól kihűlt.
Az öntetet csak azután készítsük el, majd egyből tegyük a kihűlt tésztára. Keverjük el a tejszínt, a cukrot és egy csipet sót, majd tegyük egy lábasban a tűzre. Addig kevergessük, míg a cukor felolvad, majd adjuk hozzá a vanília kivonatot, és keverjük még kb. 10 percig, amíg kissé karamellizálódik a cukor. Mikor szép karamell színe lesz, öntsük a sütemény tetejére, majd vágjuk fel azelőtt, mielőtt teljesen kihűlne az öntet. Vigyázzunk, hamar megszilárdul.
Az öntet helyett tehetünk rá olvasztott csokoládét, de egyszerűen hagyhatjuk csak úgy simán is.
