Ez az egyszerű kefires tészta ideális töltött lepényekhez.
Édes (lekváros, csokis, stb.), vagy sós (húsos, sajtos, stb.) töltelékkel egyaránt elkészíthető, de készülhet belőle akár házi pizza, fánk, vagy zsemle is.
Hozzávalók:
- 500 ml kefir;
- 800 g liszt;
- 1 tojás;
- 50 ml olaj;
- 40 g vaj;
- 2 evőkanál cukor;
- 1 kávéskanál só;
- 1 kávéskanál szódabikarbóna;
Elkészítési mód:
A kefirt öntsd egy mély tálba, és add hozzá a tojást, sót, cukrot és a szódabikarbónát. Keverd össze alaposan, amíg homogén masszát nem kapsz. Hagyd állni 5 percig, amíg kis légbuborékok képződnek a felszínén. Ezután add hozzá az olajat, és keverd össze.
Egy másik tálban keverd össze a lisztet és a vajat, majd add hozzá a kefires masszát. Gyúrd össze alaposan a tésztát.
Adj még hozzá lisztet, amíg a tészta nem tapad a kezedhez, és lágy és rugalmas állagú lesz.
Fedd le egy konyharuhával, és hagyd állni körülbelül 30 percig. A fél óra elteltével a tészta készen áll a sütésre.
