A világ legfinomabb vacsorája készült el a tegnap este. Este kilenc órakor életmentő tud lenni egy ilyen ötlet: gyorsan elkészül, nagyon finom és egészséges is. A választás azért esett erre a vacsorára, mert időhiányban szenvedtem, nem nagyon volt otthon szerencsére semmi más gyorsétel, és valami meleg, egyszerű ételre vágytam.
Gyerekkorom kedvenc vacsorája került sütőbe percek alatt, és amellett, hogy kellemes krumpli illat árasztotta el az egész lakást, jó volt egy kicsit nosztalgiázni is.
Hozzávalók: minél több közepes méretű krumpli, de fejenként legalább 3 darab, provencei fűszerkeverék, só, savanyútej, 3—4 gerezd fokhagyma, egy csepp olívaolaj, friss kapor.
Elkészítés: A krumplikat alaposan megmossuk (nem kell meghámozni, a héja lesz a legfinomabb része, és ekkora mennyiségben nem káros fogyasztani), majd kettévágjuk őket és egy tepsiben a sütőben csúsztatjuk, megsózzuk, szórunk rá egy-egy csipet provencei fűszerkeveréket. Folyamatos forgatás mellett addig hagyjuk őket, míg az elvágott felük aranybarnára sül. Ezalatt egy kisebb tálba törjük bele a fokhagymagerezdeket, sózzuk meg, öntsünk rá egy csepp olívaolajat, vágjuk rá egy kevés zöld kaprot, majd öntsük fel egy fél csupor savanyútejjel. Mikor megsült a krumpli szedjük ki tányérokba, majd öntsük nyakon a fokhagymás szósszal, és ehetjük is. A maradék savanyútejet töltsük pohárba, és kortyoljuk jó nagyokat belőle az ínycsiklandozó vacsora mellé.
