Ha imádod a madártejet, akkor ezt a vaníliás változatot mindenképp ki kell próbálnod!
A madártejnek mindig nagymama illata van. Annak idején nem telt úgy el vasárnap, hogy nagyszüleink konyhájában ne terjengett volna az ízlelőbimbókat megmozgató finomság illata.
A kedvenc receptek örökölhetőek, készítsünk mi is családunknak egy régi vasáranp desszertet. A madártejet mindenki imádja.
Hozzávalók: 1,5 liter tej, 4 tojás, 15 dkg cukor, 3 vaníliás cukor.
Elkészítés: a tojások sárgáját a cukorral, és a vaníliás cukorral verjük habosra. A tejet melegítsük fel, és folyamatos kavargatás közben adjuk hozzá a tojássárgás keveréket. Forrajuk fel. A tojások fehérjéből, egy csipet só segítségével verjünk kőkemény habot, és egy evőkanállal szaggassuk a vaníliás tejbe.
A tojáshabok mindkét oldalát főzzük meg, majd mikor lehűlt kináljuk egy kis reszelt narancs- vagy citromhéjjal.
