Hozzávalók: hat keményre főtt tojás, két kanál majonéz, 100 g füstölt lazac, hat olivabogyó, két cikk petrezselyem, só, bors, és egy fél citrom leve
Elkészítése: megpucoljuk és kettőbe vágjuk a keményre főtt tojásokat, majd kiszedjük belőle a sárgáját. A sárgátját egy edénybe tesszük és összekeverjük a majonézzel, 50 g apróra vágott lazaccal, sóval és borssal, hozzáadjuk a citromot, petrezselymet és összedolgozzuk. A tojásfehérjéket ezzel a masszával töltjük meg, majd a megmaradt lazacdarabokkal és olivabogyóval díszítjük.
