Amióta rábukkantunk erre a pite-receptre, képtelenek vagyunk leállni vele.
Eszméletlenül finom… ráadásul bármilyen szezonális gyümölcshöz passzol. Így mivel épp most érik a meggy, mi azzal ajánljuk, porcukrozva, melegen! De például kajszibarackkal vagy szilvával is mennyei. Szóval akkor meghívhatunk egy meggyes pitére?
Hozzávalók a laphoz:
- 450 gramm liszt,
- 150 gramm vaj,
- 50 milliliter víz,
- 100 milliliter zsíros tejföl,
- ½ teáskanál só.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 500 gramm meggy,
- 100 gramm porcukor,
- mandula esszencia.
Elkészítés:
1. Magozd ki a meggyet, vágd félbe, majd a cukorral tedd oda főni.
2. Nagyjából 20 perc alatt összeesik, ekkor vedd le a lángról, és öntsd hozzá a mandula esszenciát.
3. Készítsd el a lapot: a vajat morzsold el a liszttel, add hozzá a vizet és a tejfölt, illetve a sót. Addig dagaszd, míg egy jól összeálló, rugalmas tésztát nem kapsz.
4. A kapott masszát oszd két egyforma nagyságú gombócra: egyik gombócból nyújts lapot, amit bőven kivajazott tepsibe helyezel. Halmozd erre rá a meggyet, majd jöhet a második gombócból nyújtott lap.
5. Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb 25 perc alatt elkészül. Vágd kockákra, porcukrozd, és már tálalhatod is! Jó étvágyat.
