Gyors és laktatos reggeli lehet a proteinekben gazdag tojás, teljes kiőrlésű kenyér, friss zöldségek, gyümölcsök és gyümölcslé. Ma az Acapulco zöldséges rántotta receptjét mutatjuk be nektek.
Hozzávalók négy főre:
– 8 nagy tojás
– 2 kanál margarin vagy vaj
– 6 kanál tej
– egy kis só
– bors
– sajt vagy túró
– hosszúkásra vágott paprika
– paradicsomlé vagy 2 felvágott paradicsom
– chili
– hagyma
– oregánó
– bazsalikom
Elkészítés:
– a vajat vagy margarint egy kerek serpenyőbe rakjuk, olyanba amelyet a sütőbe is berakhatunk, majd megolvasszuk
– jól verjük fel a tojásokat, tegyük hozzá a tejet, sót és borst
– töltsük rá a megolvadt vajra/margarinra a keveréket
– tegyük rá a felvágott zöldségeket
– a rántottá 350 fokon 10 percig sütjük
– majd a sajtot vagy turot helyezzük rá, és fordítsuk meg
– hagyjuk még 5 percig, addig ameddig aranysárga nem lesz
Piritott kenyérrel tálaljuk, de hozzá ehetünk zöldségsalátát, amit jól megfűszerezünk bazsalikommal és oregánóval.
