Mint mindenki, aki szereti a természetes üdítőket, mi is készítettünk idén (mint minden évben egyébként) bodzaszörpöt, amelynek a következőek a hozzávalói:

- 100 g cukor/1 liter víz
- 2-3 bodzavirág/liter
- egy nagy citrom, vagy citromsó

Az elkészítése is nagyon egyszerű: egy nagy befőttes üvegbe tegyünk 3 vagy 5 liter vizet, amelyhez hozzáadjuk a bodzavirágokat és a citromot vagy citromsót, majd napra tesszük és 2-3 napig érleljük, minden nap többszőr felkavarjuk.

A virágokat meg is moshatjuk felhasználás előtt.

Bodzaszirup

- 3,5 liter hideg vízbe rakunk 50 nagy virágú bodzát, 3 citromot, 70 gramm citromsót

- az edényt amelybe mindezt beleraktuk 2 napig hidegbe rakjuk, időnként megkavargatjuk

2 nap után a virágokat és a citromot kivesszük a vízből, leszűrjük, majd 4 kg cukrot adunk az így kapott vízhez. Üvegekbe öntjük, majd eltároljuk őket.

Fogyasztható azonnal is.