A kávé bizonyos vitaminok esetében csökkentheti a tápanyagok felszívódását. A szakértők ezért azt javasolják, hogy mindig tartsunk 1-2 óra szünetet a bevételük és a reggeli kávé elfogyasztása között, biztosítva az optimális felszívódást – írja a Parade.
„A kávé több olyan vegyületet tartalmaz, amelyek megváltoztathatják a tápanyagok felszívódását. Bár ezek közül néhány antioxidáns hatással rendelkezik, egyben bizonyos vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz is kapcsolódhatnak, csökkentve azok felszívódását” – mondja Sonya Angelone.
A kávé ugyanakkor megváltoztathatja a gyomor savasságát és a bélmozgás idejét is, ami tovább rontja a szervezet képességét a bevitt kiegészítő felszívódására és felhasználására. Azok számára, akik kiegészítőket használnak egy hiányosság pótlására, ezek a kis felszívódási zavarok is számítanak. Ráadásul egyes kiegészítők akkor szívódnak fel hatékonyabban, ha étellel vesszük be azokat, így ha csak egy csésze kávét iszol reggelire, az nem segít.
Ezt szem előtt tartva, íme, azok a kiegészítők, amelyeket a dietetikusok szerint nem ajánlott kávéval bevenni.
Vas
A kávé bizonyos vegyületeket és tanninokat tartalmaz, amelyek kötődhetnek a vashoz, így gátolva annak teljes felszívódását. Ez különösen a nem-hem (növényi eredetű) vas felszívódását csökkentheti jelentősen. Ez a hatás már mérsékelt mennyiség esetén is jelentkezhet.
Egy 2023-as tanulmány az American Journal of Hematologyban kimutatta, hogy azoknál a nőknél, akik vaskiegészítőjüket kávéval vették be, 54%-kal kevesebb vas szívódott fel, mint amikor vízzel vették be a tablettát.
Ez különösen fontos lehet azok esetében, akik növényi alapú vasforrásokra támaszkodnak, például vegetáriánusok, vagy vegánok.
Egyes dietetikusok azt is megjegyzik, hogy a kávéhoz hasonlóan a koffein tartalmú teák is kiválthatják ezt a hatást.
D-vitamin
A kávé önmagában nem akadályozza a D‑vitamin-felszívódását a szervezetben, de nem biztosítja azt a környezetet, ami a kiegészítő hatékonyságához szükséges. A D‑vitamint zsírtartalmú étellel együtt érdemes bevenni, ellenkező esetben előfordulhat, hogy kevésbé tudjuk hasznosítani.
Ha valakinél a kávé helyettesíti a reggelit, a felszívódás kevésbé megbízható lehet. A D‑vitamin a táplálékkal együtt fejti ki legjobban a hatását, nem éhgyomorra, pusztán kávéval.
Egy további szempont, hogy bár a kávé nem blokkolja a D‑vitamin felszívódását a bélben, a koffein zavarhatja a sejtek D‑vitamin receptorait, különösen azokét, amelyek a csontépítésért felelősek.
Kalcium
A kávé kissé csökkenti a kalcium felszívódását a bélből, és növeli a vizelettel történő kiválasztását. Ezért valószínűleg nem a legjobb ötlet a kalciumot kávéval leöblíteni.
Ha valaki kalcium-kiegészítőkre támaszkodik a csontok egészségének megőrzéséhez, akkor érdemes kerülni, hogy rendszeresen kávéval vegye be.
B-vitaminok
A B‑vitaminok is közvetett módon érintettek lehetnek a kávé hatásai által. A kávé legtöbb esetben nem blokkolja jelentősen a B‑vitaminok felszívódását, de a koffein enyhe vízhajtó hatással bír. Így a vízben oldódó vitaminok, mint a B‑vitaminok, kiürülhetnek a vizelettel, és a szervezetben megtartott mennyiség kisebb lesz.
Az egyéni tolerancia szintje is számít. A B‑komplex vitaminok bevétele éhgyomorra – főleg kávéval együtt – fokozhatja a hányingert vagy az irritáltságot érzékeny embereknél.
A B‑vitaminok némileg serkentő hatásúak lehetnek. Néha, ha a B‑vitamint és a kávét együtt fogyasztjuk, az túlterheltség érzetét keltheti.
Nem kell feladnod a kávézási szokásaidat ahhoz, hogy a vitaminok és ásványi anyagok megfelelően felszívódjanak. De a dietetikusok szerint fontos, hogy megfontoltan időzítsük a táplálék-kiegészítők bevételt.
A legjobb és legbiztonságosabb módszer a megfelelő tápanyagfelvétel biztosítására anélkül, hogy feladnánk a szükséges reggeli energiaadagot, az, ha szétosztjuk a kiegészítők szedését. Tehát, ha általában reggel 8 körül iszol egy csésze kávét, de nem reggelizel, fontold meg, hogy inkább ebédidőben vedd be a vitaminjaidat. Ha ez nem megvalósítható, próbálj meg több C‑vitaminban és kalciumban gazdag ételt beiktatni az étrendedbe, ami ellensúlyozza a koffein okozta felszívódási problémákat.
Ha ez nem tűnik kivitelezhető megoldásnak, próbáld meg 1-2 órával eltolni a reggeli kávéfogyasztást a vitamin bevételéhez képest, és lehetőleg sima vízzel vedd be a kiegészítőket.
