Nálunk minden ünnep, vagy nagyobb családi összejövetel kötelező tartozéka volt a porcukorba forgatott csöröge ínycsiklandozó illata.
A nagymamák és unokák kedvenc desszertje könnyen elkészíthető, így akár a vasárnapi ebéd követője is lehet. Készítsd el te is ezt a mennyei receptet.
Hozzávalók:
550 g liszt,
1 rum vagy vanília esszencia,
3 evőkanál cukor,
3 tojás,
300 ml joghurt,
1 kávéskanál szódabikarbóna,
lereszelt citrom héja,
só, olaj, porcukor.
Elkészítés: egy nagyobb tálban keverjük el a cukrot, tojásokat és a sót. Addig keverjük, míg a cukor és a só teljesen feloldódik, majd adjuk hozzá a joghurtot, a citrom héjat, majd fokozatos kevergetés mellett adagoljuk a lisztet és az esszenciát.
Alaposan gyúrjuk össze, majd nyújtsuk ki, és vágjunk kisebb téglalap alakú darabokat. Közepükbe vágjunk egy-egy lyukat, és ezen bujtassuk át a tésztát. Tegyük a csörögéket forró olajba, majd, amikor felemelkedtek és aranybarnák lettek, szedjük ki szűrőkanállal, itassuk le egy szalvétán az olajat, és forgassuk meg porcukorban.
