Hozzávalók: 1 kg fehér paszuly, 3 kg gogos paprika, 1 kg hagyma, 2 kg paradicsom, só, bors, babérlevél, 1 liter olaj. Elkészítése: a szemes paszulyt odatesszük főni, vigyázva arra, hogy ne főjön szét. A gogos paprikát megsütjük, megpucoljuk, és ledaráljuk. A hagymát apróra vágva olajban megdinszteljük. Beletesszük a gogos paprikát és lefőzzük a levéről. Mikor [...]
Arhívum a ‘Ételek’ kategóriában
Kategória: 
Címkék: 
Gombás zakuszka
augusztus 26th, 2010 
Twice Hozzávalók: 1 kg friss csiperkegomba, 3 kg gogos paprika, 1 kg fehérhagyma, 2 kg paradicsom, 1 liter olaj, só, bors, babérlevél, 1 egész citrom, tartósítószer. Elkészítése: az apróra vágott hagymát, a szeletekre vágott gombával együtt megdinszteljük. A gogos paprikákat megsütjük, majd ledaráljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót: a kockára vágott paradicsomot és a citromlevet. Addig rotyogtatjuk [...]
Sárgarépás zakuszka
augusztus 26th, 2010 Twice Hozzávalók: 1,5 kg sárgarépa, 3 kg gogos paprika, 1,5 kg fehérhagyma, 2 kg paradicsom, 1 liter olaj, só, bors, babérlevél, tartósítószer. Elkészítés: a sárgarépát lereszeljük és az apróra vágott hagymával olajban megdinszteljük, a gogos paprikát megsütjük, azután ledaráljuk és hozzátesszük a többi hozzávalóhoz. Addig főzzük, amíg lefő a leve, azután ízesítjük. Amikor kész van forrón [...]
Zakuszka padlizsánnal
augusztus 26th, 2010 Twice Hozzávalók: 3 kg padlizsán, 1 kg húsos paprika, 2 kg gogos paprika, 1 kg hagyma lehetőleg fehér, 700 ml olaj, babérlevél, szemes bors, 1l paradicsomlé, tartósítószer, 2 nagykanál méz. Elkészítése: a padlizsánt sütőlapon megsütjük, megpucoljuk. Ugyan úgy megsütjük a paprikákat is, sütés után megpucoljuk. Amíg sül a paprika apróra vágjuk a hagymát és az olajban [...]
Guacamole szósz – hogyan készítjük el?
július 30th, 2010 Twice A guacamole szósz avokádóból készül, és rengeteg féle ételhez használhatjuk. Fogyaszthatjuk húsokhoz, de akár chips mellé szószként. A guacamole egy olyan előétel, amelyet sok helyen használnak, lepd meg te is barátaidat vele. Elkészítése: Hozzávalók: 2 avokádó, 3 kanál fokhagymamártás, 1 kiskanál só, ½ kiskanál bors, citromlé, 1 kanál joghurt, kis kockákra vágott paradicsom
Orosz saláta
július 17th, 2010 Twice Hozzávalók: 300 g burgonya, egy kiscsésze zöldpaszuly, egy kiscsésze borsó, 1 közepes sárgarépa, 2 főtt tojás, 1 kanál mustár, 100 ml olaj, 2 kanál ecet vagy citromlé, só Elkészítés: Egy lábasba tesszük a megfőtt burgonyát és sárgarépát, kis kockákra felvágva, ezután a zöldpaszulyt, tojásfehérjét apróra vágjuk, majd ezt is a burgonyához és sárgarépához tesszük, majd [...]
Borban forralt gomba
július 17th, 2010 Twice Hozzávalók: 2540 ml fehérbor, citrom, 2 kicsi hagyma, 5-6 kanál olaj, fél kg gomba, só, borsú Elkészítés: A gombát szeletekre vágjuk, majd a hagymát is. A hagymát lábosba tesszük és kis olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát, a citrom levét és a sót, ízlés szerint. 2-3 percig így pároljuk, majd hozzáöntjük a fehérbort. 30 percig [...]
Egzotikus saláta receptje
július 17th, 2010 Twice Hozzávalók: 4 meghámozott és felszeletelt narancs, egy meghámozott és felszeletelt grapefruit, 3 csésze jicama paszuly, megpucolva és apróra vágva, ¾ csésze apróra vágott retek, 1 ½ reszelt citromhéj, 3 kanál zöldcitrom leve, 3 kanál sima joghurt, 2 kanál majonéz, 1 ½ kanál méz, ¼ kanál fekete bors, 4 csésze saláta, egy csésze gránátalma mag, 3 [...]
Mediterrán rizs receptje
július 17th, 2010 Twice Hozzávalók: Öt csésze, lestyánnal készült Knorr leves, fél kanál szárított bazsalikom, 3 csésze spanyol rizskeverék, 1/4 csésze szűz olívaolaj, 1/4 csésze citromlé, 1 csésze piros-, sárga és zöld-paprika szeletelve, 1/2 csésze szétmorzsolt fetasajt, 1/2 csésze vékonyra vágott uborka, 1/2 csésze Kalamata olívabogyó felvágva, 1/2 csésze friss mentalevél, 2 kiskanál őrölt feketebors
Mogyorós, sajtós saláta
július 17th, 2010 Twice Vinaigrette Hozzávalók: 3 kanál pezsgőecet vagy rizsbor, egy kanál Dijon mustár, egy csipetnyi só, egy csésze mogyoróolaj, extra-szűz olívaolaj Elkészítése: a hozzávalókat összekeverjük egy edényben, és addig kavarjuk, amíg homogén masszát nem kapunk. Saláta Hozzávalók: egy kis pancetta, amely kis olajban megpirítunk, majd megszárítunk egy törlőpapíron, hat zellerlevél, felvágva apróra, 170 gramm fehérsajt, szobahőmérsékleten, egy [...]
Tojás lazaccal
július 17th, 2010 Twice Hozzávalók: hat keményre főtt tojás, két kanál majonéz, 100 g füstölt lazac, hat olivabogyó, két cikk petrezselyem, só, bors, és egy fél citrom leve
Szecsuáni csirke receptje
július 17th, 2010 Twice Hozzávalók: egy nagy csirkemell, 3 kanál keményítő, 3 cikk zúzot fokhagyma, 5 kanál szójaszósz, 1,5 kanál fehérborecet, 6 karikára vágott hagyma, 1/4 pohár víz, 1 kanál cukor, 1/8 kanál cayenne bors Elkészítése: Megpucoljuk a csirkemellett, kicsontozzuk és a bőrétől is megfosztjuk, majd kockákra vágjuk. A csirkemell kockákat megforgatjuk a keményítőben, majd megpirítjuk egy olyan serpenyőben [...]
Karácsonyi sonka juharfaszirup öntettel
július 17th, 2010 Twice A karácsonyi sonka juharfaszirup öntettel egy kiváló karácsonyi étel, amellyel kedveskedni tudsz vendégeidnek. A juharfaszirup különleges ízt kölcsönöz a húsnak és különleges színt ad neki. Hozzávalók 8 személyre: – 3 kg sonka – háromnegyed csésze narancsdzsem – 2 kanál juharfaszirup – 2 kanál narancslé
Erdélyi töltöttkáposzta
július 17th, 2010 Twice Ha azt mondjuk töltött káposzta, azt kell mondjuk, hogy Erdélyben szinte minden háznál ismernek külön receptet rá. A közös mindegyikben a káposzta, a disznó- és marhahús. És természetesen a tejföl, mert tejföl nélkül mit sem ér a töltött káposzta.